Yuzu


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Yuzu Juice 100ml
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CHF 8.40
Sirop de Yuzu de Kochi, 500 ml
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CHF 30.30
Notre utilisation recommandée : dégustez-le en mélangeant 1 volume de concentré avec 5 à 6 volumes d'eau douce pétillante et quelques glaçons. En raison de son absence totale d'amertume et de ses notes intenses de mandarine verte, il s'avérera être un excellent ingrédient pour donner une note...
Liter500ml
Poudre d'écorce de yuzu, 50g
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CHF 12.50
Le parfum de cette poudre est intense et riche. Le goût offre un merveilleux équilibre entre la fraîcheur et l'amertume. Notre recommandation : utilisez de préférence cette poudre dans les mélanges d'épices, pour aromatiser les thés, pour affiner les sels, dans les pâtisseries, la pâte, les...
Poids50g
Orangettes de yuzu confites au sirop, 1kg (600g net)
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CHF 59.10
L'entreprise Kagura No Sato est basée dans les régions vallonnées de la préfecture de Miyazaki et exploite des champs de yuzu le long des flancs de montagne. Bien que la production de yuzu soit plutôt limitée, les fruits récoltés sont de première qualité. Les oranges yuzu confites Kagura No Sato...
Kôchis handgemachtes Yuzu-Püree, 210g
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CHF 16.60
Découvrez un produit entièrement naturel au goût généreux et frais, avec une légère note d'amertume. Le fruit dominant est accompagné d'un sucre discret et la texture légèrement croquante ajoute une touche de plaisir. Idéal pour les chocolatiers, les pâtissiers, les cuisiniers, ce produit...
Yuzu Kosho Vert - 500g
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CHF 53.40
Ce condiment est fabriqué à partir d'écorce de yuzu, de piment vert et de sel. Découvrez le mélange d'épices Yuzu Kosho soigneusement sélectionné. Son équilibre raffiné entre le piquant du piment vert et la fraîcheur rafraîchissante du yuzu en fait une expérience de dégustation unique. Savourez...
Jus de Yuzu de Kōchi - 900ml
CHF 73.20
Les arômes se caractérisent par des nuances puissantes de mandarine verte, de cèdre et de citron. Découvrez l'intensité rafraîchissante de ce mélange unique. Origine : Kôchi, Japon Poids : 900ml Ingrédients : 100% yuzu Conservation : réfrigérer après ouverture, à consommer dans...
Yuzu Kosho Rouge Traditionnel - 50g
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CHF 21.55
Parfaitement adapté à la cuisine : Le Yuzu Kosho convient parfaitement comme condiment, marinade, sauce ou mayonnaise. Il se marie à merveille avec le poisson (grillé ou poché), les soupes, les sashimis, les sushis, les viandes blanches ou rouges grillées, les fruits de mer, le saumon fumé et le...
Yuzu Kôji, 110g
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CHF 9.80
Découvrez les caractéristiques exceptionnelles de notre produit : la finesse du kôji, le goût riche et le parfum agréable du yuzu. Nous n'utilisons aucun additif dans ce produit. Notre conseil : ce condiment donne un umami puissant à vos plats et convient parfaitement aux marinades, aux...
Gelée de yuzu artisanale, 210g
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CHF 16.60
Cette gelée est fabriquée à partir du jus des meilleurs yuzu de la préfecture d'Ehimé, cueillis à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Ce jus, enrichi de sucre et de pectine naturelle, est cuit en petites quantités dans un chaudron traditionnel. D'apparence impénétrable, cette gelée...
Yuzu ponzu avec koji, 900ml
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CHF 56.30
Notre ponzu au yuzu est fabriqué à partir de koji de riz de qualité supérieure et ne contient pas de conservateurs ni d'additifs artificiels. Avec son goût crémeux et onctueux, il accompagne parfaitement une grande variété de plats, dont les légumes cuits, le tofu, les carpaccios et tartares de...
Yuzu Saft (Citrus Junos) - 900ml
CHF 62.60
Ce jus est particulier : il est pressé uniquement à partir de pulpe de fruit, ce qui évite toute amertume. Les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte s'associent à la douceur de l'unshiu-mikan et confèrent aux agrumes connus en Europe une note nouvelle et excitante. Origine :...
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