Vinaigre & huile


Par position croissante
12 Par page
Huile de colza aromatisée au wasabi, 100 ml
En stock
CHF 14.00

excl. TVA
Le palais commence par la fraîcheur, puis développe un assaisonnement puissant et une saveur intense, pour finalement laisser place à une finition confirmée au wasabi. Notre combinaison idéale : cette huile convient parfaitement aux carpaccios de viande ou de poisson, à la préparation de...
Huile de son de riz pour friture et tempura 1,5 kg
CHF 37.00

excl. TVA
L'huile de son de riz Tsuno Food est un produit 100 % japonais, sans ingrédients génétiquement modifiés. La matière première utilisée provient exclusivement de riz fraîchement décortiqué.
Fujisu Premium Vinaigre de Riz 900ml
En stock
CHF 67.00

excl. TVA
Sans aucun doute le meilleur vinaigre de riz au monde !
Junmai Fujisu Superior Vinaigrette de Riz 360ml
En stock
CHF 20.00

excl. TVA
Pour son vinaigre de riz standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo utilise 200 g de riz par litre de vinaigre.
Shio Koji Condiment 200g
En stock
CHF 11.00

excl. TVA
Autrefois, il était utilisé dans la fabrication du « tsukemono » et dans la préparation de poissons séchés ou fermentés. Son utilisation confère aux plats tendresse, jutosité et profondeur de goût. Nos compagnons parfaits : son utilisation a connu un essor récent, les chefs japonais l'utilisant...
Reisessig mit Mikan Saft 200ml
En stock
CHF 28.00

excl. TVA
Son jus est épais, rafraîchissant, d'une acidité modérée et se marie parfaitement avec le vinaigre de riz et le sirop d'agave. Au Japon, c'est un vinaigre à boire avec 4 ou 5 volumes d'eau plate ou gazeuse. Notre combinaison parfaite : salades avec crustacés, tartare de poisson, coquilles...
Tosazu au vinaigre de riz et Katsoubushi séché Bonite 1800ml
En stock
CHF 89.00

excl. TVA
Le tosazu est un condiment aromatique de qualité supérieure, fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et d'un bouillon dashi puissant. Ce bouillon dashi est affiné avec du katsuobushi, de la bonite séchée. Le nom « Tosazu » vient de Tosa, l'ancien nom de la préfecture de...
Vinaigre de riz au Shiso rouge, 180 ml
En stock
CHF 15.00

excl. TVA
Nakano San, notre maître fabricant de vinaigre, a créé un assaisonnement unique à base de vinaigre de riz traditionnel japonais, en choisissant spécifiquement des feuilles de Shiso rouge pour leur parfum aromatique intense. Combinaison parfaite : Idéale pour les salades de betteraves...
Huile d'olive et de colza Yuzu, 270 g
En stock
CHF 31.00

excl. TVA
Huile d'olive et de colza Yuzu, 270 g Ce vinaigre se caractérise par son acidité extrêmement légère et douce. Notre combinaison recommandée : il convient parfaitement aux entrées "classiques" comme les salades de crustacés, les tartare de poisson, de coquilles Saint-Jacques ou de veau. En...
Huile de riz avec sansho 107ml
En stock
CHF 23.00

excl. TVA
Nos combinaisons parfaites : poires confites, pommes, pêches, carpaccios et tartare de poisson blanc ou de viande rouge ou blanche (veau), fonds de crustacés, gaspacho, coquilles Saint-Jacques finement coupées, langoustes ou crevettes crues. Origine : Wakayama, Japon Poids : 107 ml net...
Vinaigrette japonaise au Wasabi (o.5%) et au Yuzu (0.7%), 1L
En stock
CHF 25.00

excl. TVA
Il s'agit d'une huile prête à l'emploi, facile à utiliser et offrant une saveur intense de wasabi. Elle démarre fraîchement sur le palais, développe ensuite un assaisonnement puissant et ouvre finalement la voie à une finition aux notes de wasabi bien marquées. Notre combinaison idéale : cette...
Huile de sésame dorée, 300 ml
En stock
CHF 43.00

excl. TVA
Notre combinaison idéale : elle se marie parfaitement avec les pâtes, le riz, les pommes de terre au four, les sashimis, les sushis et les vinaigrettes ainsi que d'autres assaisonnements. Essayez-le en versant quelques gouttes d'huile de sésame sur des tranches rondes d'agrumes pelées et...
montrer un autre 12 produits
Filters
alcool
Disponibilité
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 11
  • CHF 300
Bestsellers