Algues


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Algue Kombu rabotée au vinaigre Shiroita Kombu 20 x 11 cm, 10 feuilles
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CHF 36.00

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Fabriquées à partir de l'intérieur des algues, elles offrent un arôme riche (umami) et une texture délicate. Découpées en feuilles rectangulaires, les algues kombu conviennent parfaitement à la préparation du poisson, que ce soit en papillote ou en kombu-jime. Une recommandation particulière :...
Furikake Aux Légumes
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Les furikake sont de savoureux condiments japonais qui sont traditionnellement saupoudrés sur le riz, le poisson, les salades composées et les légumes. Il existe de nombreux types de furikake, les mélanges typiques contiennent généralement des graines de sésame grillées, des algues nori, du...
Algues Nori Angel haircut, 30 g
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CHF 39.00

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La richesse du goût provient du fait que ces algues sont récoltées dans la partie la plus froide de l'hiver et que seules les algues les plus foncées (noires) sont rigoureusement sélectionnées. REMARQUE : ce produit doit être utilisé exclusivement dans des plats froids, car il affecterait...
Algues pour sushi nori, qualité supérieure, 50 feuilles
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CHF 65.00

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Le nori est au cœur de la cuisine japonaise et provient des rives de la mer d'Ariake. Cette algue exceptionnelle est 100% naturelle et offre des avantages nutritionnels exceptionnels. Avec nos algues nori simples grillées de qualité supérieure, l'ordinaire devient extraordinaire ! Si vous la...
Matsu algues nori grillées de haute qualité - 100 feuilles
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CHF 123.00

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Découvrez nos combinaisons parfaites : Ces algues nori sont indispensables pour la préparation et la dégustation d'onigiri, de temakis, de makis... En outre, vous pouvez les utiliser de multiples façons, que ce soit en nappage sur du riz blanc, des nouilles, des salades, des pommes de terre ou...
Algues nori pour sushi de qualité supérieure (20 feuilles)
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CHF 49.00

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Notre algue nori sushi naturelle de qualité supérieure est produite de manière traditionnelle par Sanpuku Nori. Il convainc par son goût riche et fond littéralement dans la bouche. L'algue nori est 100 % naturelle et extrêmement riche en nutriments. Des combinaisons parfaites : Avec notre...
Algues Sushi Nori de qualité supérieure (10 feuilles)
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CHF 25.00

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Le nori est au cœur de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une algue exceptionnelle récoltée sur les côtes de la mer d'Ariake.
Cultivé Kombu Ma kombu, 1 kg
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CHF 87.60

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Il convient parfaitement à la préparation du bouillon dashi. Notre combinaison idéale : ce kombu peut également être utilisé pour mariner du foie gras, des filets de poisson et des légumes. Origine : Hokkaido, Japon Type : Kombu Poids : 1 kg net Ingrédients : 100% ma kombu...
Algues Kombu extra-sauvages, 85 g
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CHF 40.00

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Les produits proposés sont composés des parties d'algues de la plus haute qualité, découpées en morceaux rectangulaires. Ces algues ont été soigneusement mûries pendant deux ans avant d'être vendues. Origine : Hokkaido, Japon Espèce : Kombu Poids : 85 g net Ingrédients : 100% Rishiri...
Condiment rouge au shiso, 150ml
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CHF 12.00

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Ce condiment a une jolie couleur pourpre et un goût fleuri et frais avec une agréable acidité et des notes fruitées d'hibiscus, de grenade mûre, d'acérola et de basilic. Il se marie bien avec les salades de fruits de mer, les radis, les huîtres, les crudités et les salades de chou blanc. Il ne...
Les algues kombu marinées, Shiroita Kombu, 20 feuilles, 5 x 14 cm
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CHF 20.00

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Sous forme de feuilles rectangulaires, l'algue kombu est parfaite pour préparer du poisson en papillote ou du Kombu Jime. Cette algue constitue le cœur, offrant une saveur riche (Umami) et une texture délicate. Origine : Kôchi, Japon Variété : Kombu Poids : 40 g net (20...
Poudre de kombu ultrafine de Hokkaido, 1kg
CHF 104.00

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Cette poudre d'algues kombu provient de variétés de kombu de qualité supérieure cultivées à Hokkaido et est produite par Tohira Sea Tangle, un spécialiste de premier plan sur le marché japonais des algues kombu. L'entreprise sélectionne soigneusement les meilleures algues pour les particuliers...
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