Saké & alcool


Par position croissante
12 Par page
20 ans ged black Hon Mirin, 180ml
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CHF 24.70
Nos utilisations recommandées : Ce mirin convient parfaitement au glaçage des magrets de canard, des cailles ou des jeunes oiseaux, ainsi qu'à la réduction du foie gras. Il peut également être utilisé pour affiner les glaces à la vanille, les mousses, les entremets, les fruits ou les gelées....
MIKM1 - Mikawa Mirin 14%, 700 ml
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CHF 48.40
Notre combinaison parfaite : le mirin Mikawa donne de l'éclat et de la brillance aux produits, attendrit la viande, apporte du moelleux et une douce douceur, empêche les produits de se débarrasser de la cuisson, masque et contrecarre les odeurs fortes (abats, gibier), ajoute de l'umami et une...
Liter700 ml
Saké à cuisiner KING gyozo Junmai 12%, 20 L
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CHF 331.90
Ce saké de cuisine est apprécié des gourmets pour son goût umami et sa capacité à mettre en valeur les saveurs cachées des aliments.  Notre conseil : ce saké de cuisine convient aussi bien à la préparation de plats de la cuisine japonaise qu'à celle de plats occidentaux, comme les moules...
Liter20l
Saké Junmaishu cold 14%, 300 ml
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CHF 20.20
Ce saké offre un goût subtil d'umami et des notes rafraîchissantes. Il s'harmonise parfaitement avec des plats tels que les pâtes à la crème, le gyudon (riz au bœuf), le pâté de foie gras poêlé, la terrine épicée et les nouilles udon au jaune d'œuf. Origine : Kumamoto, Japon Poids : 300...
Hon -Mirin Shichibo Sakekasu shochu shikomi 12% , 720 ml
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CHF 42.50
Voici quelques compagnons idéaux : ce produit convient parfaitement aux plats de viande savoureux comme le gibier et les abats, ainsi qu'aux plats de poisson. La richesse et la complexité des arômes obtenus à partir de la levure shochu confèrent aux plats une saveur plus douce et plus nuancée....
Jyotokuya barley shochu 15 ans d'âge, 42%, 720 ml
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CHF 294.20
Ce riche shochu se distingue par sa douceur prononcée, avec des notes de toffee fudge, de biscuit grillé, de vanille, de liqueur de lait, de foin, de sucre foncé, de tabac et de pain cuit au four. En bouche se développe un goût opulent de réglisse (zan), de mélasse et de pain caramélisé. Notre...
Liter720ml
Alcool de riz distillé de 30 ans d'âge Shochu Syo excellence, 700 ml
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CHF 110.50
Chaque fût porte sa propre individualité. Le Shōchū de chaque fût est continuellement mélangé afin de créer un goût uniforme, équilibré et profond. L'ouverture de ce Shōchū est étonnamment fruitée et extrêmement riche, avec un arôme de riz prononcé. Notre recommandation : dégustez-le pur ou...
Liter700 ml
Old fashioned Mukashi jikomi hon'mirin, 14%, 1800 ml
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CHF 104.30
Après une période de maturation de plus de deux ans, il convainc par son goût doux et son arôme suave, et peut même être dégusté pur. Vous apprécierez sa consistance sirupeuse ainsi que ses arômes de caramel, d'érable, de miel, d'agave, de cacao, de moka, de confiture de lait et de vanille....
Liter1.8l
Saké de cuisine King Jyozo junmai 12% ,1.8 L
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CHF 27.70
Utilisation recommandée : Ce vinaigre de cuisine convient également bien à la cuisine japonaise qu'à la cuisine occidentale, et est particulièrement adapté à la préparation des Moules Marinières. Vous pouvez également pocher des huîtres dans la sauce, puis les servir avec de la sauce Ponzu, un...
Liter1.8l
Saké de cuisine King Jyozo Junmai 12%, 1L
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CHF 19.70
Notre conseil d'utilisation : ce vinaigre de cuisine convient aussi bien à la cuisine japonaise qu'à la cuisine occidentale et est particulièrement adapté à la préparation de moules marinées. Vous pouvez également pocher des huîtres dans la sauce et les servir ensuite avec de la sauce ponzu,...
Sparkling Happou Junmai Seishu "Hanabi" Sake, 8%, 720ml
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CHF 47.85
Ce saké de riz clair et pétillant conserve le dioxyde de carbone généré par la fermentation secondaire dans la bouteille et produit de fines bulles à la texture délicate. Il s'agit d'une variante innovante de saké, facile à boire et présentant une douceur élégante due au goût du riz et à son...
Gin 424 Classic botanicals, 500ml
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CHF 69.40
Ce gin est unique au monde, car il est distillé dans un alambic en bois, utilisé depuis le 19e siècle. Cette méthode de distillation se caractérise par une forte accumulation de chaleur par le bois, ce qui permet de distiller en douceur les arômes tant sucrés que salés. Les tubulures de...
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CHF  –  CHF

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  • ‎CHF 771.7