Pâtes & produits céréaliers

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Sans aucun doute le meilleur vinaigre de riz au monde !
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Le sarrasin ou soba joue un rôle prépondérant dans la gastronomie japonaise, notamment sous la forme de nouilles délicieuses et fermes. Sous sa forme grillée, le sarrasin peut être dégusté comme une infusion aromatique. Le liquide obtenu à partir de sa pleine saveur, de couleur brun acajou,...
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Le sarrasin de Nisshoku, appelé « soba » en japonais, est pur à 100 %. Il est cultivé à Sorachi, sur l'île d'Hokkaido. Cette variété de « Kitawase Soba » est considérée comme la meilleure du Japon. Le sarrasin utilisé par Nisshoku est issu d'une agriculture durable, sans utilisation de...
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