Algues


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Miso Blanc Au Yuzu 500g
CHF 35.00

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Il s'agit d'un miso blanc aromatisé au yuzu, composé d'un mélange de yuzu râpé en morceaux, de miso blanc, de sucre, de mirin et de saké. Il peut être utilisé comme ingrédient pour les sauces ou les assaisonnements de salade. Vous pouvez profiter d'une harmonie équilibrée entre l'écorce de yuzu...
Organic Yuzu Juice
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CHF 96.00

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Le yuzu est incontestablement l'agrume emblématique du Japon, combinant des arômes et des saveurs de mandarine verte et de cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et offre une série de bienfaits pour la santé, tels que...
Gelée de yuzu artisanale, 210g
CHF 17.90

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Cette gelée est fabriquée à partir du jus des meilleurs yuzu de la préfecture d'Ehimé, cueillis à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Ce jus, enrichi de sucre et de pectine naturelle, est cuit en petites quantités dans un chaudron traditionnel. D'apparence impénétrable, cette gelée...
Poudre d'écorce de yuzu séchée, 60g
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CHF 17.00

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Notre artisan du Kagura no Sato veille à ce que les yuzus soient récoltés à maturité optimale. Les fruits sont ensuite trempés dans de l'essence, ce qui réduit l'albédo. Un pressage délicat permet de préserver la peau et la douceur naturelle du fruit. Origine : Miyazaki, Japon Poids : 60...
Yuzu Kôji, 110g
CHF 11.00

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Découvrez les caractéristiques exceptionnelles de notre produit : la finesse du kôji, le goût riche et le parfum agréable du yuzu. Nous n'utilisons aucun additif dans ce produit. Notre conseil : ce condiment donne un umami puissant à vos plats et convient parfaitement aux marinades, aux...
Yuzu Kosho Rouge Traditionnel - 50g
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CHF 14.00

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Parfaitement adapté à la cuisine : Le Yuzu Kosho convient parfaitement comme condiment, marinade, sauce ou mayonnaise. Il se marie à merveille avec le poisson (grillé ou poché), les soupes, les sashimis, les sushis, les viandes blanches ou rouges grillées, les fruits de mer, le saumon fumé et le...
Jus de Yuzu de Kōchi - 900ml
CHF 84.00

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Les arômes se caractérisent par des nuances puissantes de mandarine verte, de cèdre et de citron. Découvrez l'intensité rafraîchissante de ce mélange unique. Origine : Kôchi, Japon Poids : 900ml Ingrédients : 100% yuzu Conservation : réfrigérer après ouverture, à consommer dans...
Kôchis handgemachtes Yuzu-Püree, 210g
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CHF 19.00

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Découvrez un produit entièrement naturel au goût généreux et frais, avec une légère note d'amertume. Le fruit dominant est accompagné d'un sucre discret et la texture légèrement croquante ajoute une touche de plaisir. Idéal pour les chocolatiers, les pâtissiers, les cuisiniers, ce produit...
Orangettes de yuzu confites au sirop, 250g (150g net)
CHF 20.98

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L'entreprise Kagura No Sato est basée dans les régions vallonnées de la préfecture de Miyazaki et exploite des champs de yuzu le long des flancs de montagne. Bien que la production de yuzu soit plutôt limitée, les fruits récoltés sont de première qualité. Les oranges yuzu confites Kagura No Sato...
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