Umeboshi prunes 1000g (abricotier japonais)

L'umeboshi est le fruit de l'abricotier japonais, traité dans une saumure salée puis dans du vinaigre, afin de pouvoir être consommé car il n'est pas comestible à l'état frais. Ume signifie « prune » et boshi, « séché ».

Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais attribuent des vertus médicinales à l'umeboshi, notamment sa capacité à renforcer l'immunité. Sa forte teneur en acide citrique facilite la digestion et stimule le foie pour créer un effet détoxifiant sur le corps.

Certains disent que les samouraïs avaient l'habitude de le porter sur eux en permanence pendant les combats, afin de guérir les maladies...

Origine : Wakayama, Japon

Conditionnement : Barquette

Ingrédients : Ume de prune, sucre, eau, vinaigre de pomme, sel.

Conservation : Garder au réfrigérateur

Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : Énergie 132 Kcal (559 KJ) ; Lipides moins de 0,5g, dont Saturés moins de 0,1g ; Glucides 31g, dont Sucres 28g ; Fibres alimentaires 3,3g ; Protéines 0,8g ; Sel 7g.