Miso Blanc Au Yuzu 500g

Il s'agit d'un miso blanc aromatisé au yuzu, composé d'un mélange de yuzu râpé en morceaux, de miso blanc, de sucre, de mirin et de saké.
Il peut être utilisé comme ingrédient pour les sauces ou les assaisonnements de salade.
Vous pouvez profiter d'une harmonie équilibrée entre l'écorce de yuzu à l'amertume agréable et le goût sucré du miso blanc.

Notre combinaison parfaite : très fraîche, riche en parfums et en arômes, elle est utilisée comme condiment et pour mariner les viandes et les poissons. Il peut également être utilisé pour le dengaku d'aubergine, le gluten de blé cru (nama-fu), le radis japonais mijoté avec des petites plantes de la famille des aracées (furofuki-daikon) et le tofu froid ou chaud.
Pour une préparation de dengaku, vous pouvez utiliser ce miso tel quel ou le mélanger à un peu de bouillon.
Une généreuse pincée sous une coquille Saint-Jacques au four ou en accompagnement d'un foie gras mi-cuit, ou d'une escalope de foie gras, sera d'un effet délicieusement surprenant.

Origine : Kyoto, Japon Kyoto, Japon

Ingrédients : Miso de riz (riz, soja, sel, alcool, vitamine B2, Aspergillus Oryzae), sucre, mirin, saké, 3,43% de peau de yuzu, Aspergillus Oryzae.

Conservation : Congeler pour une conservation plus longue (12 mois), conserver au réfrigérateur.

Allergène(s) : Soja

Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : Energie 260 Kcal (1099 KJ) ; Lipides 3,6g, dont Saturés 0,6g ; Glucides 50g, dont Sucres 40g ; Protéines 6,6g ; Sel 3,0g.