Tosazu au vinaigre de riz et Katsoubushi séché Bonite 1800ml
Le tosazu est un condiment aromatique de qualité supérieure, fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et d'un bouillon dashi puissant. Ce bouillon dashi est affiné avec du katsuobushi, de la bonite séchée.
Le nom « Tosazu » vient de Tosa, l'ancien nom de la préfecture de Kôchi. Dans le Kôchi, la consommation de bonite fumée avec de la paille de riz est une délicatesse très appréciée.
Kôchi est célèbre pour ses produits à base de bonite séchée (katsuobushi).
Origine : Shizuoka, Japon
Ingrédients : 40 % de vinaigre de riz, eau, mirin, sauce de soja (soja, blé, sel, glucose, alcool), sucre, 4,50 % de bonite séchée (katsuobushi), sirop d'amidon, extrait de kombu, sel.
Stockage : à conserver à l'abri de la chaleur.
Allergènes : blé, listao séchée, soja.