Miso au sésame et aux algues Aosa Nori

L'artisan YEBISU produit six variétés de miso de riz, deux variétés de miso d'orge et deux variétés d'awase (miso mélangé).

Tous ses misos sont fabriqués avec deux fois plus de céréales fermentées par koji (riz ou orge) que de soja et contiennent généralement peu de sel (environ 10 %).

Les misos les plus simples mûrissent généralement pendant deux à trois mois, les plus raffinés pendant six à douze mois. Pour stimuler l’intérêt du public pour le miso, un plat traditionnel japonais, Yebisu produit des produits originaux qui peuvent être utilisés comme sauce ordinaire ou comme sauce à tremper.

Cette sauce miso japonaise combine du sésame et des algues nori aosa.

Origine : Fukuoka, Japon

Ingrédients : Miso rouge (contient du soja, de l'orge, du caramel E150d, un exhausteur de goût E621, de la stévia, de la vitamine B2), sucre, mirin, 3,03 % de graines de sésame, 0,60 % d'algue Aosa nori (Ulva Latuca), piment rouge

Conservation : Conserver au frais (≤ 10 °C) et à l'abri de la lumière directe du soleil.

Allergènes : Caramel E150d, soja, orge, sésame

Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : Énergie 234 kcal (990 kJ) ; Matières grasses 2,2 g, dont acides gras saturés 0,36 g ; Glucides 44,7 g, dont sucres 34,2 g ; Fibres 4,5 g; Protéines 6,6 g; Sel 2,878 g.