Flocons de sarrasin grillés 500 g

Le sarrasin de Nisshoku, appelé « soba » en japonais, est pur à 100 %. Il est cultivé à Sorachi, sur l'île d'Hokkaido.

Cette variété de « Kitawase Soba » est considérée comme la meilleure du Japon. Le sarrasin utilisé par Nisshoku est issu d'une agriculture durable, sans utilisation de pesticides. Riche en protéines de haute qualité, en vitamine B3, en rutoside... ce sarrasin est facilement assimilable par l'organisme.

Son goût et son arôme sont incomparables. Au Japon, le sarrasin est traditionnellement décortiqué et moulu, puis utilisé comme ingrédient principal dans la préparation des nouilles japonaises, également appelées « soba ».

Mais le son de sarrasin possède également d'excellentes valeurs nutritionnelles. Les flocons de sarrasin de Nisshoku sont simplement concassés, ce qui leur permet de conserver leur son et leurs valeurs nutritionnelles.

Pour découvrir le parfum exceptionnel de ces flocons de sarrasin, nous vous recommandons de les déguster nature.

Notre combinaison parfaite : ces flocons de sarrasin peuvent être dégustés de manière traditionnelle le matin au petit-déjeuner avec du lait ou du fromage blanc. Ils vous surprendront si vous les saupoudrez sur une salade de légumes crus, des pâtes, du riz ou de la glace... L'association avec de la viande de gibier en quenelles est exquise. Nous vous recommandons également d'utiliser ces flocons de sarrasin comme panure pour vos croquettes de crevettes ou de calamars, vos nuggets de poulet, vos escalopes et poissons panés, vos morceaux de fruits et légumes panés et autres fritures. Le croustillant est exceptionnel et subtil.