Vinaigre & huile


Par position croissante
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Superior Fujisu Junmai rice vinegar 1800 ml
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CHF 68.00

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La période de fermentation s'étend sur une longue période, d'au moins un an à trois ans. Le vinaigre se présente dans une chaude couleur ambrée et impressionne par sa souplesse ainsi que par la richesse de son arôme. Sa faible acidité et sa douceur naturelle sont d'autres caractéristiques...
Vinaigre de riz Fujisu Junmai supérieur, 900 ml
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CHF 39.00

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La fermentation s'étend sur au moins un an, jusqu'à trois ans. Ce vinaigre se caractérise par sa couleur ambrée et son goût se distingue par une rondeur et une richesse aromatique étonnantes. Il se caractérise en outre par une faible acidité et une douceur naturelle. Notre combinaison...
Vinaigre de riz noir Premium Fujisu, 1800 ml
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CHF 100.00

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Notre combinaison idéale : notez que ce vinaigre n'offre pas seulement une composante acide, mais aussi la fonction d'un bouillon umami puissant. Il est parfait pour compléter des plats spéciaux comme les aliments marinés, les sushis, les sauces et différentes vinaigrettes ou assaisonnements....
Genmai fuji vinaigre de riz noir, 500 ml
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CHF 52.00

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Notre utilisation recommandée : Grâce à son goût riche et malté, ce vinaigre de riz noir est idéal pour préparer des vinaigrettes, pour affiner les bouillons, pour relever le goût des salades de légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les petits pois, et pour créer des sauces et...
Vinaigre de riz, 900 ml
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CHF 35.00

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Son goût sucré et aromatique en fait une pierre angulaire de la cuisine japonaise. Notre recommandation : ce vinaigre de riz s'harmonise parfaitement avec la sauce soja pour les sashimis, les betteraves blanches râpées ou les viandes cuites lentement, ce qui rend ces dernières particulièrement...
Vinaigre de riz aux fleurs de cerisier Sakura, 360 ml
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CHF 26.00

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Les fleurs de cerisier sont exclusivement récoltées à la main en avril au Japon, puis mises à macérer dans du vinaigre de riz pendant 6 mois afin de développer leur arôme délicat. Après cette maturation, le vinaigre est soigneusement filtré et les fleurs sont pressées afin d'en extraire tout...
Vinaigre (49%) pour sushi et cornichons, 1 litre
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CHF 24.00

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L'assaisonnement au vinaigre pour sushi et au vinaigre de concombre deviendra vite indispensable dans votre cuisine ! Le goût du vinaigre s'harmonise parfaitement avec le goût du riz. Notre combinaison recommandée : ce vinaigre est idéal pour assaisonner votre riz à sushis, déglacer vos...
Condiment au vinaigre, 20 L
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CHF 300.00

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Notre combinaison idéale : cette épice est parfaite pour assaisonner le riz à sushi ou pour mariner des poissons gras comme les sardines, les maquereaux ainsi que les navets et les radis. Origine : Kyoto, Japon Poids : 360 ml net Ingrédients : vinaigre de riz, sucre, eau, miel, sel....
Vinaigre de riz à la prune d'ume, 900 ml
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CHF 45.00

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Les prunes confèrent à ce produit sa délicieuse teinte jaune-ambre. Le goût est incroyablement moelleux et allie l'acidité du vinaigre de riz à l'élégance de la prune et à la douceur du sucre candi. Notre utilisation idéale : que ce soit dans des vinaigrettes, pour déglacer, pour affiner des...
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