Sauces, soja & épices

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Vinaigrette japonaise Sésame GOMA, 1 litre
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CHF 26.60
Cette vinaigrette contient deux sortes de sésame, pour une expérience gustative particulièrement riche. Notre recommandation : parfaite pour agrémenter les salades, les nouilles, le riz, les légumes frais et bien plus encore. Origine : Chiba, Japon Poids : 1 litre Ingrédients :...
Liter1l
Shichimi Togarashi 7 épices mélange, 200g
CHF 12.50
Pour le kyo-shichimi, la méthode de fabrication traditionnelle est préservée, l'accent étant mis davantage sur le goût que sur le piquant. Notre mélange est parfait pour être saupoudré sur des nouilles soba ou udon chaudes. Il donne également une saveur particulière aux soupes, au poulet, aux...
Poids100g
Yuzu Kararin, 35 g
En stock
CHF 22.20
En bouche, les agrumes yuzu dominent avec une intensité puissante, suivie d'un agréable piquant du poivre. La pincée de sel complète parfaitement l'expérience gustative. Ce mélange exceptionnel se marie parfaitement avec une grande variété de plats, notamment les carpaccios de coquilles...
Poids35g
Cheveux d'ange piment rouge, 10 g
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CHF 7.30
Avec un piquant modéré à modéré et une touche discrète de fruité, c'est un ingrédient indispensable pour garnir de nombreux plats : des bouillons aux fruits de mer, en passant par le poisson, le carpaccio et le tartare, le fromage de chèvre, les hamburgers, les ragoûts, les verres d'eau-de-vie...
Poids20g
Moutarde japonaise Karashi en poudre, 50g
CHF 6.50
La couleur de cette moutarde en poudre Oni Karashi a été intensifiée par l'ajout de 1% de poudre de curcuma. Elle se caractérise par un assaisonnement puissant et possède des nuances douces et terreuses qui rappellent les légumes-racines. Ce produit se marie parfaitement avec la sauce soja, le...
Poids50g
Hon'wasabi pâte en tube, 42g
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CHF 5.10
Notre pâte vous offre la teneur en wasabi la plus élevée par rapport aux autres produits sur le marché. Vous apprécierez la polyvalence de cette pâte : elle est facile à utiliser pour les sushis et les sashimis, elle enrichit les bouillons et les sauces pour les soba et les udon, elle affine...
Poids42g
Zakugiri Wasabi pâte en tube, 42g
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CHF 6.50
Cela permet d'apporter une touche de fraîcheur, un soupçon de douceur et un goût supérieur. Un complément idéal pour de nombreuses applications : à utiliser sans problème avec les sushis et les sashimis, pour affiner les bouillons et les sauces pour soba et udon, pour enrichir le goût des...
Fleurs de verveine rose comestibles séchées, 50 unités
En stock
CHF 19.40
Les formes naturelles et les couleurs vives de ces fleurs vous surprendront agréablement en apportant une note rafraîchissante à vos plats et préparations. Qu'il s'agisse de macarons, de cupcakes, de glaces, de pralines, de crème fouettée ou même de carpaccios de coquilles Saint-Jacques, de...
Fleurs de verveine blanche séchées, 50 unités
En stock
CHF 19.40
La forme naturelle et les couleurs vives de ces fleurs vous séduiront à coup sûr, car elles rehaussent magnifiquement vos plats et vos préparations. Qu'il s'agisse de macarons, de cupcakes, de glaces, de pralines, de crème fouettée ou même de carpaccios de coquilles Saint-Jacques, de filets de...
Feuille d'érable japonaise séchée Momiji, 100 pièces Jaune
En stock
CHF 75.20
La feuille d'érable japonaise Momiji n'est pas seulement belle à regarder, elle est aussi comestible. Certains l'utilisent même pour faire du thé. Les feuilles que nous proposons proviennent du Laboratoire de la Ferme de l'Érable et sont cultivées dans le respect de l'environnement, sans...
Feuille d'érable japonaise séchée Momiji, 100 pièces Rouge
En stock
CHF 75.20
La feuille d'érable japonaise Momiji n'est pas seulement belle à regarder, elle est aussi comestible. Certains l'utilisent même pour faire du thé. Les feuilles que nous proposons proviennent du Laboratoire de la Ferme de l'Érable et sont cultivées dans le respect de l'environnement, sans...
Graines de sésame noir grillées, 1kg
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CHF 30.50
Séchées de manière naturelle puis décortiquées à la machine, sans aucune utilisation de produits chimiques. Grâce à l'artisanat pur selon des méthodes traditionnelles, ces graines développent un goût unique, 100% naturel. Nos arômes équilibrés se développent : les graines de sésame grillées...
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