Essig & Öl


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Schwarzer Reissessig, 3 Jährig mit Ume Pflaume - 500ml
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CHF 56.80
Es handelt sich um eine völlig natürliche Mischung, die frei von jeglichen Zusatzstoffen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln ist. Aufgrund des hohen Essigsäuregehalts kann dieses Gewürz die Produktion von Adenosin im Körper anregen, was sich positiv auf den Blutdruck auswirken kann. Die...
Liter500ml
Reisessig (45%) mit Sudachi Saft (10%), 200 ml
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CHF 31.20
Seine Rinde und sein Fruchtfleisch werden verzehrt und zeichnen sich durch eine schöne Säure, eine schöne Frische und pfeffrige Noten am Ende des Mundes aus. Unsere perfekte Kombination: Waldpilzsalate, Krustentiere, Fischtataren, Jakobsmuscheln ... oder Kalbstatar ! Ursprung :Fukui, Japan...
Liter200ml
Reisessig mit Ume-Pflaume, 900 ml
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CHF 38.00
Die Pflaumen verleihen diesem Produkt seine köstliche gelb-bernsteinfarbene Tönung. Der Geschmack ist unglaublich fluffig und vereint die Säure des Reisessigs mit der Eleganz der Pflaume und der Süße des Kandiszuckers. Unsere ideale Verwendung: Ob in Vinaigrettes, zum Ablöschen, für die...
Liter900ml
Vollwertiger Gerstenessig, 720ml
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CHF 34.90
Er begeistert mit seinen balsamischen Nuancen, zarten Anklängen von Kaffee und Chicorée sowie einer Note, die an Xeres-Essig erinnert. Dieser schwarze Gerstenessig ist ideal für süß-saures Kochen. Er ist unverzichtbar für die Herstellung köstlicher Vinaigrettes und harmoniert hervorragend mit...
Liter720ml
Fuji Pickles Würzessig, 360 ml
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CHF 20.10
Unsere ideale Kombination: Dieses Gewürz eignet sich perfekt zur Zubereitung von marinierten Gurken oder knackigem eingelegtem Gemüse wie Blumenkohlröschen, Karotten, Radieschen, Gurken, Mini-Auberginen oder Kirschtomaten. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von grünen Salaten und...
Liter360ml
Essig-Würze, 20 L
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CHF 329.30
Unsere ideale Kombination: Dieses Gewürz eignet sich perfekt zum Würzen von Sushi-Reis oder zum Marinieren von fetthaltigen Fischen wie Sardinen, Makrelen sowie Rüben und Radieschen. Ursprung :  Kyoto, Japan   Gewicht :  360 ml netto   Zutaten :  Reisessig, Zucker, Wasser, Honig, Salz...
Liter20l
Essig (49%) für Sushi und eingelegtes Gemüse, 1 Liter
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CHF 24.20
Das Würzen mit Sushi-Essig und Gurken-Essig wird sich schnell als unverzichtbar in Ihrer Küche erweisen! Der Geschmack des Essigs harmoniert hervorragend mit dem Reisgeschmack. Unsere empfohlene Kombination : Dieser Essig eignet sich hervorragend zur Würzung Ihres Sushi-Reises, zum Ablöschen...
Liter1l
Reisessig mit Kirschblüten (Sakura), 360 ml
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CHF 24.20
Die Kirschblüten werden exklusiv im April in Japan von Hand geerntet und dann 6 Monate lang in Reisessig eingelegt, um ihr zartes Aroma zu entfalten. Nach dieser Reifung wird der Essig sorgfältig gefiltert und die Blüten werden gepresst, um ihr volles Aroma zu extrahieren. Unsere empfohlene...
Liter360ml
Essigwürze Sanbai-Su, 500 ml
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CHF 38.00
Unser Hersteller verleiht diesem Essig mit einer Dashi-Brühe, die reich an getrocknetem Bonito und Kombu-Algen ist, eine runde Note. Die Aromen sind verlockend, sowohl süß als auch salzig, und reich an Umami. Der Geschmack des getrockneten Bonitos ist sehr präsent. Unsere ideale Kombination:...
Liter500ml
Reisessig mit getrocknetem Bonito Katsuobushi, 500 ml
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CHF 40.00
Unsere ideale Zusammenstellung : Lassen Sie sich von den intensiven Aromen des Katsuobushi verzaubern. Wir empfehlen diesen Essig für die Herstellung von Vinaigrettes, das Marinieren von Gemüse und Wurzeln (wie Rüben, Radieschen und Daikon), das Einlegen von Gurken, zum Ablöschen von Fleisch...
Liter500ml
Reisessig, 900 ml
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CHF 32.10
Sein süßer und aromatischer Geschmack macht ihn zu einem Eckpfeiler der japanischen Küche. Unsere Empfehlung: Dieser Reisessig harmoniert ideal mit Sojasauce für Sashimi, geraspelter weißer Rübe oder langsam gekochtem Fleisch, was letzteres besonders zart macht. Er eignet sich auch bestens für...
Liter900ml
Genmai Fuji schwarzer Reisessig, 500 ml
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CHF 48.40
Unsere empfohlene Verwendung: Aufgrund seines reichen und malzigen Geschmacks eignet sich dieser schwarze Reisessig ideal zur Zubereitung von Vinaigrettes, um Brühen zu verfeinern, den Geschmack von Hülsenfruchtsalaten wie Linsen, Kichererbsen und Erbsen hervorzuheben sowie süß-saure Saucen...
Liter500ml
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