Aliments japonais


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Ramen vegan à la sauce soja et leur bouillon, 236 g
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CHF 9.30
Ramen aux saveurs traditionnelles, sans protéines animales et sans ajout d'exhausteurs de goût. Le ramen est profondément enraciné dans la culture culinaire japonaise. Cette soupe de nouilles est préparée dans un bouillon à base de légumes, de viande, d'os, de poisson ou de fruits de mer, puis...
Poids236g
Ramen vegan au sel de yuzu et leur bouillon, 236 g
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CHF 9.30
Conseil de préparation : portez 500 ml d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles Ramen et faites-les cuire pendant 2 minutes. Mélangez ensuite soigneusement avec le contenu du sachet et savourez. Pour plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter des oignons de printemps hachés, du gingembre...
Poids236g
Ramen vegan au bouillon de légumes, 238 g
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CHF 9.30
Conseil de préparation : portez 500 ml d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles Ramen et laissez-les cuire pendant 2 minutes. Mélangez ensuite soigneusement avec le contenu du sachet et dégustez. Pour plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter des oignons de printemps hachés, du gingembre...
Poids238g
riz panko - 1000g
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CHF 35.50
La chapelure japonaise Panko est extrêmement populaire au Japon et est souvent utilisée dans la préparation de certains des plats les plus célèbres tels que le "Tonkatsu" (travers de porc ou longe panés), l'"Ebifry" (beignets de crevettes) et même le "Kakifry" (huîtres panées). Le panko est...
Poids1kg
Blanc panko, 1 kg
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CHF 24.70
Le panko est composé de pétales ou de flocons de pain sandwich blanc. Une fois cuit, il forme un revêtement léger, incroyablement croustillant et friable, qui donne aux plats une texture unique. Pour des résultats optimaux, nous recommandons d'utiliser le panko dans l'huile de friture à une...
Poids1kg
Fécule d'arrow-root Hon'kuzu (100% hon'kuzu), 500g
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CHF 52.00
En ce qui concerne le goût, le Yoshino Hon'kuzu assure une texture plus douce et plus crémeuse avec un arrière-goût discret. L'utilisation de "hon" devant le nom du kuzu garantit que cet amidon est fabriqué à partir de matières premières japonaises authentiques. L'utilisation optimale :...
Poids500g
Assaisonnement Bubu arare, 500g
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CHF 44.00
Un complément parfait : les boulettes de bubu-arrare non épicées sont polyvalentes. Elles sont un excellent complément au thé Genmaicha, car elles ajoutent des arômes grillés et des nuances délicieuses. Les chocolatiers les apprécient pour leur goût croustillant qu'ils peuvent utiliser dans...
Poids500g
Sirop de yuzu de Miyazaki, 500 ml
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CHF 24.40
Des arômes rafraîchissants et épicés sont à l'honneur, accompagnés de nuances subtiles de mandarine verte et de citron vert. Située dans les hauteurs de la préfecture de Miyazaki, la maison Kagura No Sato tire ses fruits de yuzu des arbres qui poussent sur les flancs des montagnes. Bien que la...
Liter500ml
Sirop de Yuzu de Kochi, 500 ml
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CHF 30.30
Notre utilisation recommandée : dégustez-le en mélangeant 1 volume de concentré avec 5 à 6 volumes d'eau douce pétillante et quelques glaçons. En raison de son absence totale d'amertume et de ses notes intenses de mandarine verte, il s'avérera être un excellent ingrédient pour donner une note...
Liter500ml
Poudre d'écorce de yuzu, 50g
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CHF 12.50
Le parfum de cette poudre est intense et riche. Le goût offre un merveilleux équilibre entre la fraîcheur et l'amertume. Notre recommandation : utilisez de préférence cette poudre dans les mélanges d'épices, pour aromatiser les thés, pour affiner les sels, dans les pâtisseries, la pâte, les...
Poids50g
Orangettes de yuzu confites au sirop, 1kg (600g net)
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CHF 59.10
L'entreprise Kagura No Sato est basée dans les régions vallonnées de la préfecture de Miyazaki et exploite des champs de yuzu le long des flancs de montagne. Bien que la production de yuzu soit plutôt limitée, les fruits récoltés sont de première qualité. Les oranges yuzu confites Kagura No Sato...
Jus de shiso rouge, 500 ml
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CHF 29.40
Les principaux ingrédients utilisés pour la production de ce jus sont issus de l'agriculture biologique régionale et comprennent le shiso rouge et les prunes Ume. Le jus qui en résulte est 100% naturel et se distingue par sa fraîcheur, sa douce acidité et sa douceur équilibrée. Notre...
Liter500ml
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