Aliments japonais


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Yuzu Kosho Vert Bio 200g
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CHF 32.00

excl. TVA
Le yuzu est incontestablement l'agrume emblématique du Japon, alliant les arômes et les saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, et offre de nombreux bienfaits pour la...
Kosher Yuzu Jus 720ml
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CHF 64.00

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Le yuzu est incontestablement l'agrume emblématique du Japon, alliant les arômes et les saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui possèdent de fortes propriétés antioxydantes, et offre de nombreux bienfaits pour la santé, tels...
Yuzu confit Orangettes, 1kg, 600g net
CHF 69.00

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Ces orangettes au yuzu confit, véritable fruit d'un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées.
Jus de shiso rouge, 500 ml
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CHF 33.00

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Les principaux ingrédients utilisés pour la production de ce jus sont issus de l'agriculture biologique régionale et comprennent le shiso rouge et les prunes Ume. Le jus qui en résulte est 100% naturel et se distingue par sa fraîcheur, sa douce acidité et sa douceur équilibrée. Notre...
Condiment rouge au shiso, 150ml
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Ce condiment a une jolie couleur pourpre et un goût fleuri et frais avec une agréable acidité et des notes fruitées d'hibiscus, de grenade mûre, d'acérola et de basilic. Il se marie bien avec les salades de fruits de mer, les radis, les huîtres, les crudités et les salades de chou blanc. Il ne...
Furikake Aux Légumes
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Les furikake sont de savoureux condiments japonais qui sont traditionnellement saupoudrés sur le riz, le poisson, les salades composées et les légumes. Il existe de nombreux types de furikake, les mélanges typiques contiennent généralement des graines de sésame grillées, des algues nori, du...
Sucre de canne japonais traditionnel Wasanbon, 1 kg
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Des chefs japonais célèbres utilisent ce sucre unique pour adoucir la douceur de leurs plats et faire ressortir à la place un goût de canne à sucre frais. Lorsqu'il est cuit, le sucre wasanbon peut perdre un peu de son goût caractéristique, mais il gagne un arôme umami réputé. Utilisations...
Sucre brut noir d'Okinawa en morceaux
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Ce sucre est riche en vitamines et en minéraux, avec des notes de cacao et de réglisse.  Origine : Okinawa Poids : 800 g net Ingrédients : 100% sucre de canne brut d'Okinawa Stockage : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité Valeurs nutritionnelles pour...
Gyoza sauce 200ml
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Au Japon, les gyoza sont traditionnellement des raviolis à base de viande de porc hachée avec de la ciboulette, des oignons verts, du chou, du gingembre, de l'ail, de la sauce soja et de l'huile de sésame, qui sont ensuite enveloppés dans une fine pâte, cuits à la vapeur et grillés sur un...
Sauce Bannou Tare végétalienne à l'oignon vert long de Toyama
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La préfecture de Toyama est célèbre pour sa culture d'oignons verts longs. Lorsque les oignons verts longs sont récoltés en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g,...
Sauce Barbecue Au Shochu
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L'île de Kyushu est considérée comme le berceau et le royaume du shochu, un alcool distillé à l'origine à partir de patates douces, puis d'orge, de sucre noir et de riz. Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patates douces (imo) et produit principalement dans...
Kinbue Sauce Soy 20 litres
CHF 355.00

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La sauce soja koikuchi est fabriquée selon la méthode honjozo, dans laquelle du blé torréfié et des graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas du koikuchi shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis affinés ou mis en bouteille...
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