Engelshaar rote Chilischote, 10 g

Mit einer moderaten bis mäßigen Schärfe und einem dezenten Hauch von Fruchtigkeit ist es eine unverzichtbare Zutat, um zahlreiche Gerichte zu garnieren: von Brühen über Meeresfrüchte, Fisch, Carpaccio und Tartar bis hin zu Ziegenkäse, Hamburgern, Eintöpfen, Schnapsgläsern und sogar in harmonischer Kombination mit Schokolade.

Es ist ratsam, dieses Gewürz idealerweise erst nach dem Kochvorgang hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass seine einzigartigen Aromen nicht durch die Hitze verändert werden.

Seine Schärfe liegt etwas über der des französischen Espelette-Pfeffers.

Ursprung:  Kyoto, Japan  

Gewicht: 10g netto

Zutaten:  roter Pfeffer (Capsicum Annuum) 

Lagerung:  Von Licht, Hitze und Feuchtigkeit fernhalten  

Empfohlene Verwendung:  Kochen