Japanische Lebensmittel

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CHF 17.40

Shiro Murasaki Sojasauce zeichnet sich durch ihre helle Farbe aus.In Japan ist diese Sauce für ihren salzigen Geschmack bekannt und dafür, dass sie die natürlichen Farben der Jahreszeiten hervorhebt. Um die helle Farbe der Sojasauce zu bewahren, empfehlen wir, sie im Kühlschrank aufzubewahren....

Liter360ml

3 Jahre gebraute Sojasauce, 1 L

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CHF 51.40

Die Aromen dieser Sojasauce erinnern fast an Kakao, Ovomaltine und Holz, wobei subtile Nuancen von Tabakblättern durchschimmern. Ihr Umami-Geschmack ist reichhaltig und tief, mit einer angenehmen Süße und einem ausgewogenen Salzgehalt. Diese vielseitige Kamebishi-Sojasauce, die drei Jahre lang...

Liter1l

20 Jahre gebraute Sojasauce, 55ml

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CHF 137.00

Diese authentische Sojasauce zeichnet sich durch ihre Fülle an Umami aus und vereint meisterhaft die Aromen von Tabakblättern und Soja. Ihre beeindruckende Intensität offenbart sich mit leicht geräucherten und gerösteten Nuancen, die schließlich in eine holzige Note von Zedernfässern übergehen....

Liter55ml

Knusprige- gefriergetrocknete- 3 Jahre alte Sojasaucen-Rauten, 300g

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CHF 131.70

Die 3 Jahre lang gereifte Sojasauce von Kamebishi wird gefriergetrocknet, wodurch sie eine knusprige Textur erhält. Ihr Umami-Geschmack ist auf einzigartige Weise konzentriert. Sie eignet sich nicht nur als Gewürz, sondern kann auch beim Servieren für eine knusprige und aromatische Veredelung...

Gewicht300g

2 Jahre gebraute Sojasauce, 1L

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CHF 39.20

Diese Shoyu-Sojasauce wird in Übereinstimmung mit der traditionellen Herstellungsmethode hergestellt und kombiniert sich harmonisch mit Nigari, wodurch ihr Geschmack bewahrt und mit tiefen Aromen angereichert wird. Unsere empfohlene Kombination: In Japan wird die 2-jährige Nigari-Sojasauce...

Liter1l

Sojasauce 10 Jahre alt, 180 ml

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CHF 241.90

Dieser Shoyu ist äußerst selten und zeichnet sich durch seine besondere Herstellung aus. Die Moromi wird über einen Zeitraum von 10 Jahren in Zedernfässern gereift. Die daraus resultierende Sauce, die nach dem Auspressen der Moromi durch Leinentücher mit einer mechanischen Presse gewonnen wird,...

Liter180ml

2 Jahre gebraute Sojasauce, 200ml

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CHF 22.50

Diese traditionell hergestellte Shoyu-Sojasauce wird geschickt mit Nigari kombiniert, wodurch ihr Geschmack bewahrt und um tiefere Nuancen ergänzt wird. Unsere empfohlene Kombination: In Japan ist die 2-jährige Nigari-Sojasauce von Kamebishiya eine beliebte Wahl als Tafelsauce zu Sashimi,...

Liter200ml

Hochwertige Shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sojasauce, 500 ml

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CHF 69.90

Durch das Kochen über Holzfeuer erhält diese Sojasauce einen sanfteren Geschmack im Gegensatz zur Verwendung von Gas. Ihre Entwicklung erfolgt durch eine langsame Gärung in Holzfässern bei Raumtemperatur und erstreckt sich über mindestens zwei Jahre, von Herbst bis Sommer, in einer natürlichen...

Liter500ml

Yakiniku barbecue sauce, 2kg

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CHF 42.90

Yakiniku-Sauce wird im japanischen Grillen verwendet, um Fleisch und Gemüse zu marinieren und um Ihr gegrilltes Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch zu verfeinern. Unsere empfohlene Kombination : Diese Sauce, hergestellt aus Fruchtsaft und frischem Knoblauch, ist die ideale Wahl zum...

Gewicht2kg

Konzentrierte weiße Dashi-Brühe, 1.8 L

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CHF 55.70

Dieses Produkt dient als ausgezeichnete Grundlage für die Herstellung von Vinaigrettes, Saucen, Woks, Marinaden und Gewürzmischungen. Ebenso eignet es sich hervorragend, um das Kochwasser für Nudeln, Reis, Gemüse, Fisch und natürlich Miso-Suppen zu aromatisieren. Diese hochkonzentrierte Brühe,...

Liter1.8l

Geröstete Sesamsamen mit Wasabi, 1kg

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CHF 56.40

Ideal geeignet zur Verfeinerung von weissem Reis, Nudeln, Marinaden, sautiertem Thunfisch, gegrilltem Fisch und Fleisch, Blätterteig für den Aperitif, Brot, Käse sowie für Salate mit rohem Gemüse und vieles mehr. Ursprung : Ishikawa, Japan Gewicht : 1 kg netto 45 g netto...

Gewicht1kg

Geröstete Sesamsamen mit Pflaume, 1kg

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CHF 60.80

Unsere ideale Zusammenstellung: Diese knusprigen und köstlichen Samen verleihen Ihrem Reis, Ihren Nudeln, Marinaden, gegrilltem Fleisch und Fisch, Brot, Käse und rohem Gemüse eine spielerische und überraschende Note. Ursprung : Ishikawa, Japan Gewicht : 1 kg netto 80 g netto Zutaten :...

Gewicht1kg