Kaviar und Fischprodukte

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CHF 57.70
Diese Lachsperlen aus dem Yarra Valley werden traditionell nach japanischer Methode 48 Stunden mariniert. Daraus ergibt sich ein einzigartiges und ausgeprägtes Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus Premium-Sojasauce und Saké, gibt dem Lachsrogen einen einzigartigen Umami Geschmack. Um...
Der geräucherte Lachs-Kaviar ist ein wahres Meisterwerk, der die internationale Spitzengastronomie begeistert. Durch eine innovative Kombination von 72-stündig Rauchsalz in der Beizphase und anschließendem Kalträuchern mit Mountain Ash Hartholz entsteht ein mildes, erhabenes Raucharoma, das...
Gewicht100g
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CHF 23.70
Die Meerestrauben, die sonst "Wera-Kaviar" genannt werden, ähneln einem kleinen Haufen Trauben. Diese Grünalgen hat knackige und sehr essengierte Körner. Dieser grüne Kaviar hat seinen Ursprung in Japan oder Südostasien. Der japanische Name "umibudo" bedeutet Meerestraube (umi) (budo). Diese...
Gewicht100g
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CHF 18.00
Geniessen sie Seeigelkorallen mit ihrem zarten, meeresfrischen Geschmack, der sie direkt an die Küsten der Iberischen Halbinsel entführt. Perfekt auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Saucen und Fischsuppen. Die cremige Textur und das einzigartige Aroma machen es zu einem idealen...
Gewicht50g
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CHF 5.60
Diese Linsen sind eine Spezialität russischen Ursprungs und werden aus dem besten Mehl und den besten Zutaten hergestellt. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Kaviar, Räucherfisch, Fischrogen und anderen Spezialitäten aus dem Kaviarmeer. Blinis werden lauwarm oder gegrillt serviert....
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CHF 116.00
Diese Forellenrogen sind klein und äußerst knusprig. Sie zeichnen sich durch zarte, iodisierte Aromen und eine cremige Textur aus, die sie süßer macht als Lachsier. Genießen Sie sie auf Blinis während Ihrer Cocktails und Aperitifs oder nutzen Sie sie zur Verzierung Ihrer Gerichte....
Sprotten (auch bekannt als „Kleine Sardinen“) mit Olivenöl, sterilisiert Diese kleinen Sprotten werden mit Schleppnetzen aus der Ostsee gefischt. Geniessen sie es als Aperitif auf geröstetem Brot, in Salaten oder mit gedämpften Kartoffeln. Zutaten : Sprotten (Sprattus sprattus) 70%,...
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CHF 90.00 CHF 45.00
Störgattung : Acipenser Schrenckii x Huso Dauricus Beschreibung Unter Kennern das Nobelste vom Noblen. Zugleich ein idealer Einsteiger-Kaviar. Die Auslese ist unser „Alleskönner“! Wer noch nie Kaviar probiert hat und nun endlich auf den Geschmack kommen möchte, dem empfehlen wir die...
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CHF 225.00 CHF 112.50
Störgattung : Acipenser Gueldenstaedtii Beschreibung Kleineres Korn, dafür wunderbar nussig im Geschmack und mit einem prächtigen Farbenspiel. Ossetra ist die pure Verkörperung exquisiter Kaviar-Kultur! Er ist auf Grund seines unverwechselbaren, nussigen Geschmacks so begehrt....
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CHF 200.00 CHF 100.00
Störgattung : Acipenser Baeri / Gueldenstaedtii oder Schrenckii x Huso Dauricus Beschreibung Elegant, vielschichtig, sehr aromatisch. Unser Classic ist perfekt für alle, die intensiven Kaviar-Genuss bevorzugen. Unser Classic ist ein feinkörniger Kaviar, der von der unter anderem aus der...
Diese geräucherten Sprotten wurden mit dem Schleppnetz aus der Ostsee gefischt. Geniessen Sie sie als Vorspeise auf geröstetem Brot, in Salaten oder als mediterrane Tapas. Zutaten: Sprotten (Sprattus sprattus) Erlenholz geräuchert 70%, Rapsöl 28,6%, Salz.
Rabatt 50%
Kleineres Korn, dafür wunderbar nussig im Geschmack und mit einem prächtigen Farbenspiel. Ossetra ist die pure Verkörperung exquisiter Kaviar-Kultur! Ossetra Kaviar der Stör-Art „Acipenser Gueldenstaedtii“ ist auf Grund seines unverwechselbaren, nussigen Geschmacks so begehrt. Insbesondere in...
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