Kaviar und Fischprodukte

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IKURA Shoyu Lachsrogen - 85g
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CHF 80.00
Diese Lachsperlen aus dem Yarra Valley werden traditionell nach japanischer Methode 48 Stunden mariniert. Daraus ergibt sich ein einzigartiges und ausgeprägtes Geschmackserlebnis. Diese Kombination aus Premium-Sojasauce und Saké, gibt dem Lachsrogen einen einzigartigen Umami Geschmack. Um...
dreifach geräucherter Lachsrogen - 100g
Auf Lager
CHF 70.00
Der geräucherte Lachs-Kaviar ist ein wahres Meisterwerk, der die internationale Spitzengastronomie begeistert. Durch eine innovative Kombination von 72-stündig Rauchsalz in der Beizphase und anschließendem Kalträuchern mit Mountain Ash Hartholz entsteht ein mildes, erhabenes Raucharoma, das...
Meerestrauben, 100g
CHF 23.70
Die Meerestrauben, die sonst "Wera-Kaviar" genannt werden, ähneln einem kleinen Haufen Trauben. Diese Grünalgen hat knackige und sehr essengierte Körner. Dieser grüne Kaviar hat seinen Ursprung in Japan oder Südostasien. Der japanische Name "umibudo" bedeutet Meerestraube (umi) (budo). Diese...
Seeigel-Zungen 50g
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CHF 42.00
Geniessen sie Seeigelkorallen mit ihrem zarten, meeresfrischen Geschmack, der sie direkt an die Küsten der Iberischen Halbinsel entführt. Perfekt auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Saucen und Fischsuppen. Die cremige Textur und das einzigartige Aroma machen es zu einem idealen...
Blinis cocktail x16
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CHF 6.35
Diese Linsen sind eine Spezialität russischen Ursprungs und werden aus dem besten Mehl und den besten Zutaten hergestellt. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Kaviar, Räucherfisch, Fischrogen und anderen Spezialitäten aus dem Kaviarmeer. Blinis werden lauwarm oder gegrillt serviert....
Forellenrogen - 500g
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CHF 140.00
Diese Forellenrogen sind klein und äußerst knusprig. Sie zeichnen sich durch zarte, iodisierte Aromen und eine cremige Textur aus, die sie süßer macht als Lachsier. Genießen Sie sie auf Blinis während Ihrer Cocktails und Aperitifs oder nutzen Sie sie zur Verzierung Ihrer Gerichte....
Kleine Sardinen in Olivenöl - Sprats, 120g
CHF 6.00
Sprotten (auch bekannt als „Kleine Sardinen“) mit Olivenöl, sterilisiert Diese kleinen Sprotten werden mit Schleppnetzen aus der Ostsee gefischt. Geniessen sie es als Aperitif auf geröstetem Brot, in Salaten oder mit gedämpften Kartoffeln. Zutaten : Sprotten (Sprattus sprattus) 70%,...
Kleine Sardinen geräucht - Sprats, 120g
Auf Lager
CHF 6.00
Diese geräucherten Sprotten wurden mit dem Schleppnetz aus der Ostsee gefischt. Geniessen Sie sie als Vorspeise auf geröstetem Brot, in Salaten oder als mediterrane Tapas. Zutaten: Sprotten (Sprattus sprattus) Erlenholz geräuchert 70%, Rapsöl 28,6%, Salz.
Kaviari Jahrgangssardinen in Olivenöl - 115g
CHF 9.00
Das native Olivenöl extra spielt eine entscheidende Rolle bei der Reifung der Sardinen. Diese Jahrgangssardinen werden zu einem bestimmten Zeitpunkt (daher der Begriff „Jahrgang”, der aus der Welt des Weins stammt) von Hand in Dosen abgefüllt, um ihre handwerkliche Qualität zu bewahren. Sie...
Kaviar Baeri - 100g
CHF 220.00
Entdecken Sie unseren neuesten Kaviar, hergestellt aus dem Stör "Acipenser baerii", einem Fisch aus Sibirien. Diese Sorte besticht durch kleine bis mittelgroße Körner in schwarz bid dunklem Grau. Der Kaviar ist angenehm wenig gesalzen und begeistert Feinschmecker durch seine feine...
Kaviar Beluga - 50g
Auf Lager
CHF 300.00
Unsere Kaviarvariante stammt von Stören des Typs "Huso huso". Ursprünglich aus dem Iran, ist der Beluga-Kaviar eine äußerst exklusive Delikatesse, da er äußerst selten vorkommt. Die Körner dieses Kaviars schimmern in sanften Grautönen und verfügen über eine besonders zarte Membran, die mühelos...
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