Ponzu Pon De Dore À La Ciboule (Ponzu Pon de Dore À La Ciboule)

Ponzu ist eine japanische Würzsauce auf der Basis von Sojasauce und Zitrussaft.

Ponzu Pon de Dore wird mit langen grünen Zwiebeln hergestellt. Die Präfektur Toyama ist für den Anbau von langen grünen Zwiebeln bekannt. Wenn die langen grünen Zwiebeln im Winter, unter dem Schnee, geerntet werden, sind ihre Aromen besonders konzentriert.

Das im Winter geerntete Gemüse ist bekannt für seinen Reichtum an freien Aminosäuren (bei langen Frühlingszwiebeln 547 mg / 100 g, hohe Konzentration von Alanin, Glutamat, Asparagin, Serin, Glutamin...) und seinen süßen Geschmack.

Herkunft: Toyama, Japan

Verpackung: Glasflasche für 200 ml oder PET-Flasche für einen Liter

Zutaten: Sojasauce (Soja, Weizen, Salz, Zucker, Kombu-Algen), fermentierter Reis, Essig, 15,10% Frühlingszwiebelsaft (Allium Fistulosum), Kabosu-Saft, Zucker.

Allergen(e): Soja, Weizen

Nährwertangaben: Pro 100 g: Energie 78 kcal (333 KJ); Fett weniger als 0,3 g, davon gesättigt weniger als 0,01 g; Kohlenhydrate 17,2 g, davon Zucker 11,4 g; Ballaststoffe weniger als 0,5 g; Eiweiß 2,4 g; Salz 5,444 g.