Doppelt fermentierte Sojasauce Kinbue Saishikomi, 150 ml

Nach der ersten Phase der Fermentation durchläuft die Sojasauce eine zweite Reifung, bei der sie komplexe Aromen entwickelt und eine samtige Textur annimmt. Dieser Reifungsprozess dauert zwischen 24 und 36 Monaten und führt zu einer Sojasauce von hoher Komplexität.

Im Geschmack präsentiert sie sich ausgewogen, mit einer dezenten und angenehmen Säure sowie einer subtilen Fruchtigkeit, die eine perfekte Balance schafft. Die Salzigkeit ist nicht übermässig ausgeprägt, und es sind angenehme Noten von Hopfen und Bier wahrnehmbar. Zweifellos zählt sie zu den besten Sojasaucen auf dem Markt und eignet sich ideal für den Verzehr pur oder in der Küche.

Unsere Empfehlung: eine Kombination mit Olivenöl in Salaten, Carpaccios und Tartaren, was eine wahrhaft fabelhafte Geschmackserfahrung bietet.

Gewicht: 150 ml netto

Herkunft: Saitama, Japan

Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Salz

Nach dem Öffnen kühl lagern

Empfohlene Verwendung: Kochen

Brauerei: FUEKI SHOYU

Nährwerte Pro 100 g : Brennwert 94 kcal (399 kJ) ; Fett < 0,3 g, davon gesättigt < 0,01 g; Kohlenhydrate 11,6 g, davon Zucker 1,5 g; Eiweiß 11,9g ; Salz 13,5g.

Allergene(s): Sojaweizen