Aka dashi rote Miso, 500g
Dieses Miso ist kräftig im Geschmack, reich an Aromen und voll von Umami. Es entsteht aus einer Kombination von mit Miso gedämpften Sojabohnen, geröstetem Gerstenmehl und Reis-Miso.
Unsere empfohlene Verwendung: Dieses Miso eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Bratensäften für Wildfleisch, zur Verfeinerung von Innereien und zur Herstellung von Saucen für weißen Fisch, Schalentiere, rotes Fleisch und vieles mehr. Es bildet eine ausgezeichnete Grundlage für Marinaden und Barbecue-Saucen.
Herkunft: Kyōto, Japan
Typ: Roter Miso
Gewicht: 100 g netto / 500 g netto
Zutaten: Getreide-Miso (Sojabohnen, Salz, geröstetes Gerstenmehl, Aspergillus oryzae), Reis-Miso (Reis, Sojabohnen, Salz, Aspergillus oryzae)
Lagerung: Für längere Lagerung (12 Monate) einfrieren, gekühlt aufbewahren
Allergene: Gerste, Soja
Ernährungswerte: Pro 100 g : Energie 213 kcal (895 kJ) ; Fett 9,5 g, davon gesättigt 0,2 g; Kohlenhydrate 15 g, davon Zucker 3,5 g; Eiweiß 17 g; Salz 9,8g.