Reisessig mit Kirschblüten (Sakura), 360 ml

Die Kirschblüten werden exklusiv im April in Japan von Hand geerntet und dann 6 Monate lang in Reisessig eingelegt, um ihr zartes Aroma zu entfalten. Nach dieser Reifung wird der Essig sorgfältig gefiltert und die Blüten werden gepresst, um ihr volles Aroma zu extrahieren.

Unsere empfohlene Kombination: Perfekt geeignet für die Verfeinerung von Rohkost, Meeresfrüchtesalaten und Fischtataren, insbesondere Jakobsmuscheln. Es kann auch zur Zubereitung von Kalbfleisch, zum Abschrecken von Innereien, zum Würzen von roten Obstsalaten oder zum Reduzieren von Saucen verwendet werden, wobei es sein gesamtes Aroma entfaltet und hervorragend zu Fleisch und Fisch passt.

Ursprung:  Fukui, Japan  

Gewicht:  360 ml netto 900 ml netto

Zutaten:  Reisessig (60%), Sakura-Kirschblüte (12%), Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Mirin, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz), Geschmacksverstärker E621  

Lagerung:  licht- und hitzegeschützt nach dem Öffnen kühlen 

Allergen(e)  : Soja-Weizen  

Nährwerte  Pro 100 ml : Energie 136 kcal (576 kJ) ; Fett < 0,5 g, davon gesättigte < 0,1 g ; Kohlenhydrate 34 g, davon Zucker 31 g ; Eiweiß < 0,5g ; Salz 5,2g.  

Empfohlene Verwendung:  Kochen