Umeboshi Pflaumen-Minigranulat 100g

Furikake sind schmackhafte japanische Gewürze, die traditionell über Reis, Fisch, gemischte Salate und Gemüse gestreut werden. Es gibt viele Arten von Furikake, typische Mischungen enthalten im Allgemeinen geröstete Sesamsamen, Nori-Algen, getrockneten Fisch oder Schalentiere, Wasabi, Salz, Zucker, getrocknetes Gemüse....

Sein Erscheinen in der japanischen Küche geht auf das frühe 20. Jahrhundert zurück und sollte Kalziummangel bekämpfen. Ein Apotheker aus Kyushu soll den ersten Furikake kreiert haben, der dem Reis beigefügt wurde. Damals bestanden sie aus getrockneten Fischgräten, die gemahlen und mit Nori-Flocken und gerösteten Sesamsamen kombiniert wurden.
Heute sind Furikake in der japanischen Küche allgegenwärtig und verfeinern Reis, Fisch, Gemüse, Onigiri, Maki und Sushi, Eier, gemischte Salate, Poke Bowls...
Unser Mini-Umeboshi-Pflaumengranulat ist ein löslicher, leicht zu verwendender Furikake, der die Frische und den Säuregehalt von Umeboshi-Pflaumen perfekt wiedergibt. Sie können sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten verwendet werden. Sie können zum Verfeinern von Gyoza und anderen Ravioli-Füllungen, Fleisch- oder Fischfüllungen, Mayonnaisen, Vinaigrettes, Saucen, Brühen, Fleisch- und Fischtartars, gemischten Salaten... verwendet werden.

Herkunft: Hiroshima, Japan

Zutaten: Salz, Zucker, Stärke, Hefeextrakt, 3% getrocknete Umeboshi-Pflaume, violettes Shiso-Pulver, Farbstoff E160c, Säuerungsmittel E330 und E296, Aromastoffe.

Lagerung: Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Wichtig: Verdickungsmittel E1450