Kosher Yuzu Saft 720ml
Yuzu ist zweifellos Japans symbolträchtige Zitrusfrucht, die Aromen und Geschmacksnoten von grüner Mandarine und Zitronatzitrone vereint. Sie ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie z. B. die Vorbeugung von Krankheiten und Alterungsprozessen, die Linderung von Müdigkeit und die Verbesserung der Durchblutung.
Ihre duftenden Bestandteile, wie Limonen, sollen eine hervorragende entspannende Wirkung haben. Dank der moderaten Sonneneinstrahlung auf den Anbauterrassen, reichlich vorhandenem Schwemmwasser und den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht entwickeln diese Yuzus erfrischende Aromen und intensive, spritzige Geschmacksnoten.
Die Japaner bezeichnen den Saft oder Yuzu-Essig im Allgemeinen als „Yuzusu”. Dies liegt an seinen kräftigen Säurenoten. Er wird als Würzmittel für gegrillten Fisch, Vinaigrettes, Brühen oder zum Aromatisieren von Ponzu und anderen Zubereitungen auf Sojasoßenbasis verwendet.
Dieser Saft wird Cocktail-Liebhaber, Eishersteller, Chocolatiers und Konditoren (Charlotte, Quark, Sabayons, Puddings...) begeistern.