Okasumiso mit Toyama Frühlingszwiebeln 1kg
Die Präfektur Toyama ist bekannt für seine Ciboules-Kulturpflanzen. Wenn die Feiern im Winter geerntet werden, sind ihre Aromen besonders konzentriert.
Gemüse, die im Winter geerntet werden, sind bekannt für ihren Reichtum freier Aminosäuren (für das Gemüse, 547 mg / 100g, eine hohe Konzentration von Alanin, Glutamat, Sparagin, Serin, Glutamin ...) und ihr süßer Geschmack.
Die im Winter geernteten Eleneien werden als "Yuki-Shita Negi" genannt, was bedeutet "japanischer Lauch unter dem Schnee".