Japanische Lebensmittel

Weiße Miso-Paste mit Yuzu-Geschmack, 100g

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CHF 8.80

Unsere Empfehlung: Dieses Miso ist frisch und aromatisch und eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch und Fisch. Es passt auch gut zu Gerichten wie Auberginen-Dengaku, rohem Weizengluten (Nama-Fu), japanischem Rettich, gedünsteten Araceae-Pflanzen (Furofuki-Daikon) sowie...

Hatcho Miso, 300 g

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CHF 13.65

Empfohlene Verwendung: Dieses Miso wird traditionell für die Zubereitung sehr kräftiger Dashi-Brühen verwendet. In der westlichen Küche ist es ideal, um aromatische, geschmacksintensive Brühen für Saucen (Fisch, Wild, geschmortes oder gekochtes Fleisch) oder saisonale Eintöpfe (Pot-au-Feu,...

Sojasauce, weiss Tamari Asuke Mikawa Shiro, 300ml

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CHF 14.50

Der Most wird vor der Pressung fermentiert und anschließend in speziell dafür vorgesehenen Einrichtungen namens "Nitto Jyozo Asuke Kura" in traditionellen Holzfässern gelagert. Dieser Reifungsprozess erstreckt sich über einen Zeitraum von 90 bis 120 Tagen. Unsere empfohlene Verwendung: Diese...

Liter300ml

Geräucherte Sojasauce, 450g

CHF 34.60

Die Herstellung dieser Sauce ist komplex und ihr Geheimnis liegt in der genauen Dosierung und dem Zeitpunkt des Räucherns. Um eine leichte und zarte Geschmacksnote im Mund zu gewährleisten, werden einige der Sojabohnen vor der Verarbeitung entölt. Der Geschmack ist subtil, weich und äußerst...

Wasabi-Sojasauce, 120ml

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CHF 14.60

Der Duft ist erstaunlich fleischig und weist leichte holzige und würzige Noten auf. Der Geschmack ist reichhaltig, mit einer hervorragend ausgewogenen Salzigkeit, und der Wasabi hält sein Versprechen, ohne die Geschmacksknospen zu überwältigen. Diese Sauce eignet sich hervorragend für rotes...

Liter120ml

Gerösteter Sesam mit Yuzu, 80 g

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CHF 7.80

Produktbeschreibung : Diese gerösteten Sesamsamen sind mit dem zarten Aroma von Yuzu verfeinert, einer japanischen Zitrusfrucht, die subtile Noten von Mandarine und Zitrone aufweist. Damit verleihen sie Ihren Gerichten nicht nur Farbe, sondern auch eine knusprige Textur. Geschmack : Diese...

Gewicht80g

Gerösteter Sesam mit Kimchi, 80 g

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CHF 7.80

Beschreibung : Gerösteter Sesam, angereichert mit Kimchi, einem koreanischen Gericht mit Chili. Diese Kombination verleiht Ihren Gerichten Farbe, Knusprigkeit und eine pikante Würze. Verwendung : Diese Sesamsamen mit Kimchi sind ein ideales Gewürz für Saucen. Sie harmonieren gut mit Geflügel...

Gewicht80g

Gerösteter Sesam mit Curry, 80 g

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CHF 7.80

Produktbeschreibung : Diese Sesamsamen sind mit einem intensiven Currygeschmack veredelt. Curry ist in Japan für seinen reichen Geschmack und die vielfältigen Gewürze bekannt. Um diesen charakteristischen Currygeschmack zu erreichen, wurden die Sesamsamen mit Garam Masala kombiniert, einer...

Gewicht80g

Weisse Sesampaste, 200g

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CHF 20.10

Die natürliche Trocknung, das Rösten über Holzfeuer und die sorgfältige Verarbeitung ergeben aus den Sesamsamen eine Paste von bemerkenswert kraftvollem und zugleich sanftem Geschmack, die frei von jeglichen Verunreinigungen ist. Unsere ideale Kombination: Dank ihres einzigartigen Aromas...

Gewicht200g

Kandierter schwarzer Knoblauchsaft, 500ml

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CHF 61.70

Es enthält alle charakteristischen Aromen von schwarzem Knoblauch sowie balsamischen und kandierten Pflaumen. Unsere empfohlenen Anwendungsbereiche: Sie können den Schwarzen Knoblauchsaft pur genießen oder in einer Vielzahl von Marinaden, Saucen, Fruchtsäften und Obstsalaten verwenden....

Liter500ml

Rabatt 18%

Koshiibuki-Reis aus Niigata, 5 kg

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CHF 67.00 CHF 54.95

Japanischer Reis ist unvergleichlich. In Japan heisst es, dass in der Region Niigata Exzellenz in Bezug auf Reis zu finden oder zu entdecken ist. Koshiibuki-Reis wird in der Region Uonuma in der Präfektur Niigata angebaut und hat ein ausgewogenes Verhältnis von Klebrigkeit und Härte sowie einen...

Gewicht5kg

Gerösteter japanischer Reis, 1kg

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CHF 41.40

Perfekter Begleiter: Die Körner sind groß und beeindrucken mit einem intensiven Reisaroma, gerösteten Nuancen und einer außergewöhnlichen Knusprigkeit. Ursprung : Japan Vielfalt : Gerösteter Reis Gewicht : 1 kg netto 200 g netto Zutaten : 100% gerösteter Reis Erhaltung :...

Gewicht1kg