Japanische Lebensmittel


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Okasumiso mit Toyama Frühlingszwiebeln 1kg
CHF 67.00

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Die Präfektur Toyama ist bekannt für seine Ciboules-Kulturpflanzen. Wenn die Feiern im Winter geerntet werden, sind ihre Aromen besonders konzentriert. Gemüse, die im Winter geerntet werden, sind bekannt für ihren Reichtum freier Aminosäuren (für das Gemüse, 547 mg / 100g, eine hohe...
Miso mit grünem Ume-Pflaumenessig, 300g
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CHF 24.00

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Artisan YEBISU produziert sechs Sorten Reis-Miso, zwei Sorten Gersten-Miso und zwei Sorten Awase-Miso (gemischtes Miso). Alle seine Misos werden mit doppelt so viel fermentiertem Getreide pro Koji (Reis oder Gerste) wie Sojabohnen hergestellt und haben in der Regel einen geringen Salzgehalt...
Yuzu-Sirup aus Kochi, 500ml
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CHF 33.00

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Unsere empfohlene Verwendung : Genießen Sie es, indem Sie 1 Teil des Konzentrats mit 5 bis 6 Teilen sprudelndem Süßwasser und einigen Eiswürfeln vermischen. Aufgrund seiner vollständigen Abwesenheit von Bitterkeit und der intensiven grünen Mandarinennoten wird es sich als eine hervorragende...
Kandierte Yuzu-Orangen, konserviert in Sirup, 250g (150g netto)
CHF 20.98

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Firma Kagura No Sato hat ihren Sitz in den hügeligen Regionen der Präfektur Miyazaki und bewirtschaftet Yuzu-Felder entlang der Berghänge. Obwohl die Yuzu-Produktion eher begrenzt ist, werden erstklassige Früchte geerntet. Die kandierten Kagura No Sato Yuzu-Orangen werden sorgfältig von Hand...
Kôchis handgemachtes Yuzu-Püree, 210g
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CHF 19.00

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Entdecken Sie ein vollkommen natürliches Produkt mit grosszügigem, frischem Geschmack und einer leichten Bitternote. Die dominante Frucht wird von dezentem Zucker begleitet, und die leicht knackige Textur verleiht dem Genuss eine besondere Note. Ideal für Schokoladenhersteller, Konditoren,...
Yuzu-Saft aus Kôchi - 900ml
CHF 84.00

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Die Aromen zeichnen sich durch kraftvolle Nuancen von grünem Mandarin, Zeder und Zitrone aus. Erleben Sie die erfrischende Intensität dieser einzigartigen Mischung. Origine : Kôchi, Japon Gewicht : 900ml Zutaten : 100% Yuzu Aufbewahrung : nach dem Öffnen kühlen,  nach dem Öffnen...
Traditionelles Rotes Yuzu Kosho - 50g
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CHF 14.00

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Perfekt abgestimmt: Yuzu Kosho eignet sich hervorragend als Gewürz, Marinade, Sauce oder Mayonnaise. Es passt wunderbar zu Fisch (gegrillt oder pochiert), Suppen, Sashimi, Sushi, gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs und Lachs. Herkunft : Oita, Japan...
Yuzu Kôji, 110g
CHF 11.00

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Entdecken Sie die herausragenden Merkmale unseres Produkts: die Feinheit des Kôji, den reichen Geschmack und den angenehmen Duft der Yuzu. In diesem Produkt verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe. Unsere Empfehlung : Diese Würze verleiht Ihren Gerichten ein kräftiges Umami und eignet sich...
Getrocknetes Yuzu-Rindenpulver, 60g
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CHF 17.00

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Unser Handwerker vom Kagura no Sato sorgt dafür, dass die Yuzus bei optimaler Reife geerntet werden. Anschliessend werden die Früchte in Essenz getränkt, wodurch die Albedo reduziert wird. Durch schonendes Pressen wird sichergestellt, dass die Schale und die natürliche Süsse der Frucht erhalten...
Handgefertigtes Yuzu-Gelee, 210g
CHF 17.90

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Dieses Gelee wird aus dem Saft der besten Yuzu aus der Präfektur Ehimé hergestellt, die von Hand gepflückt werden, wenn sie perfekt reif sind. Dieser Saft, der mit Zucker und natürlichem Pektin angereichert ist, wird in kleinen Mengen in einem traditionellen Kessel gekocht. Äusserlich...
Organic Yuzu Juice
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CHF 96.00

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Yuzu ist unbestreitbar Japans emblematische Zitrusfrucht, die Aromen und Geschmacksnoten von grüner Mandarine und Zitrone in sich vereint. Sie ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet eine Reihe von gesundheitlichen...
Rotes Yuzu kosho, 200g BIO (organic)
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CHF 32.00

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Dieses Gewürz besteht aus Yuzu-Schale, scharfem grünem Pfeffer und Meersalz. Wir haben es aufgrund seiner perfekten Balance zwischen der milden Schärfe des grünen Pfeffers und der Zitrusfrische der Yuzu ausgewählt, ohne jede Bitterkeit, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, wie es sein soll....
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