Japanische Lebensmittel

Rote Shisoflocken zum Aufgießen 12 g und Zitronensäure 9 g

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CHF 20.10

Roter Shiso wird in zahlreichen kulinarischen Zubereitungen als aromatische Pflanze eingesetzt. Zudem gilt er als Heilpflanze und findet oft Anwendung als entzündungshemmendes, antiseptisches und krampflösendes Mittel. Sein Geschmacksprofil ist facettenreich und vereint eine Mischung aus...

Umeko Ume-Pflaumengetränk, 720 ml

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CHF 29.60

Ihr Saft besticht durch eine angenehme Säure, die durch eine leichte Zuckersüße ergänzt wurde, um den Genuss zu optimieren. Unsere empfohlene Anwendung: Der Geschmack ist erfrischend, blumig und fruchtig, wobei der Zucker nicht dominierend ist. Beim ersten Schluck erinnert er an unseren...

Liter720ml

Mikan-Saft, 750 ml

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CHF 61.90

Die Mikan, eine bemerkenswert süße Mandarinenart, war in der Vergangenheit die am meisten konsumierte Frucht in Japan. Unser Saft wird aus Mikan-Früchten hergestellt, die in der Region Wakayama angebaut werden, die landesweit für ihre köstlichen Mikan-Früchte bekannt ist. Die Früchte werden...

Liter750ml

Traditioneller japanischer Rohrzucker Wasanbon, 1 kg

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CHF 30.90

Berühmte japanische Köche verwenden diesen einzigartigen Zucker, um die Süße in ihren Gerichten sanfter zu gestalten und stattdessen einen frischen Zuckerrohr-Geschmack hervorzuheben. Beim Kochen kann der Wasanbon-Zucker zwar etwas von seinem charakteristischen Geschmack verlieren, gewinnt...

Gewicht1kg

Schwarzer Reissessig, 3 Jährig mit Ume Pflaume - 500ml

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CHF 56.80

Es handelt sich um eine völlig natürliche Mischung, die frei von jeglichen Zusatzstoffen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln ist. Aufgrund des hohen Essigsäuregehalts kann dieses Gewürz die Produktion von Adenosin im Körper anregen, was sich positiv auf den Blutdruck auswirken kann. Die...

Liter500ml

Reisessig mit Ume-Pflaume, 900 ml

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CHF 38.00

Die Pflaumen verleihen diesem Produkt seine köstliche gelb-bernsteinfarbene Tönung. Der Geschmack ist unglaublich fluffig und vereint die Säure des Reisessigs mit der Eleganz der Pflaume und der Süße des Kandiszuckers. Unsere ideale Verwendung: Ob in Vinaigrettes, zum Ablöschen, für die...

Liter900ml

Vollwertiger Gerstenessig, 720ml

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CHF 34.90

Er begeistert mit seinen balsamischen Nuancen, zarten Anklängen von Kaffee und Chicorée sowie einer Note, die an Xeres-Essig erinnert. Dieser schwarze Gerstenessig ist ideal für süß-saures Kochen. Er ist unverzichtbar für die Herstellung köstlicher Vinaigrettes und harmoniert hervorragend mit...

Liter720ml

Fuji Pickles Würzessig, 360 ml

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CHF 20.10

Unsere ideale Kombination: Dieses Gewürz eignet sich perfekt zur Zubereitung von marinierten Gurken oder knackigem eingelegtem Gemüse wie Blumenkohlröschen, Karotten, Radieschen, Gurken, Mini-Auberginen oder Kirschtomaten. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von grünen Salaten und...

Liter360ml

Essig-Würze, 20 L

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CHF 329.30

Unsere ideale Kombination: Dieses Gewürz eignet sich perfekt zum Würzen von Sushi-Reis oder zum Marinieren von fetthaltigen Fischen wie Sardinen, Makrelen sowie Rüben und Radieschen. Ursprung : Kyoto, Japan Gewicht : 360 ml netto Zutaten : Reisessig, Zucker, Wasser, Honig, Salz...

Liter20l

Essig (49%) für Sushi und eingelegtes Gemüse, 1 Liter

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CHF 24.20

Das Würzen mit Sushi-Essig und Gurken-Essig wird sich schnell als unverzichtbar in Ihrer Küche erweisen! Der Geschmack des Essigs harmoniert hervorragend mit dem Reisgeschmack. Unsere empfohlene Kombination : Dieser Essig eignet sich hervorragend zur Würzung Ihres Sushi-Reises, zum Ablöschen...

Liter1l

Reisessig mit Kirschblüten (Sakura), 360 ml

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CHF 24.20

Die Kirschblüten werden exklusiv im April in Japan von Hand geerntet und dann 6 Monate lang in Reisessig eingelegt, um ihr zartes Aroma zu entfalten. Nach dieser Reifung wird der Essig sorgfältig gefiltert und die Blüten werden gepresst, um ihr volles Aroma zu extrahieren. Unsere empfohlene...

Liter360ml

Essigwürze Sanbai-Su, 500 ml

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CHF 38.00

Unser Hersteller verleiht diesem Essig mit einer Dashi-Brühe, die reich an getrocknetem Bonito und Kombu-Algen ist, eine runde Note. Die Aromen sind verlockend, sowohl süß als auch salzig, und reich an Umami. Der Geschmack des getrockneten Bonitos ist sehr präsent. Unsere ideale Kombination:...

Liter500ml