Japanische Lebensmittel

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CHF 28.50

Dieser Essig zeichnet sich durch seine äußerst leichte und süße Säure aus. Unsere empfohlene Kombination: Er eignet sich hervorragend für "klassische" Vorspeisen wie Schalentiersalate, Fisch-, Jakobsmuschel- oder Kalbstatar. Zudem harmoniert er perfekt mit Salaten aus rohem Gemüse und...

Hon'Wasabi Reisöl - 55g

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CHF 23.70

Unsere perfekte Empfehlung : Schon wenige Tropfen genügen, um den Geschmack Ihrer Carpaccios, Tartares, Sushi, Salate, blutigen Steaks, Pizza und mehr zu verfeinern. Bei der Zubereitung von Fisch-Carpaccios empfiehlt es sich, weißen Fisch zu wählen. Hier ist ein einfaches Rezept: Für die...

Katsoubushi Kezuri-Flocken, 500g

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CHF 87.40

Die japanische Küche hat eine einzigartige Tradition rund um Fisch, besonders um Katsuobushi. Dieser wird durch Dämpfen von gestreiftem Bonito hergestellt, dann geräuchert und getrocknet. Unsere feinen Blätter, als Usukezuri Hasai bekannt, verleihen dem Essen aromatische, subtile und elegante...

Geröstete Buchweizensamen, Sobacha, 1 kg

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Buchweizen oder Soba spielt eine herausragende Rolle in der japanischen Gastronomie, insbesondere in Form von köstlichen und bissfesten Nudeln. In seiner gerösteten Form kann Buchweizen als aromatische Infusion genossen werden. Die aus dem vollen Geschmack gewonnene Flüssigkeit, von...

Traditionelles Rotes Yuzu Kosho - 50g

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CHF 21.55

Perfekt abgestimmt: Yuzu Kosho eignet sich hervorragend als Gewürz, Marinade, Sauce oder Mayonnaise. Es passt wunderbar zu Fisch (gegrillt oder pochiert), Suppen, Sashimi, Sushi, gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs und Lachs. Herkunft : Oita, Japan...

Scharfe Sojasauce, 200ml

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CHF 19.80

Diese delikate Sauce verbindet die reiche Tradition der Sojabohnen mit einer kraftvollen Schärfe, die Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise schickt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer perfekten Mischung von Gewürzen, verleiht unsere scharfe Sojasauce Ihren...

Bio-Sojasauce Tokiarubeshi, 900 ml

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CHF 39.20

Die Schriftzeichen des japanischen Wortes "yuki", was "organisch" bedeutet, können ebenso als "Zeit muss gegeben werden" interpretiert werden. Die Grundidee hinter Bio-Lebensmitteln in Japan beruht auf der Überzeugung, dass "Leben ohne Zeit nicht existiert". Bei Daitoku Shoyu wird der...

Sesamöl mit Frühlingszwiebel, 300ml

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CHF 44.30

Frühlingszwiebel-Sesamöl hat aufgrund seines intensiven Aromas und seiner nährstoffreichen Eigenschaften große Beliebtheit erlangt. Im Laufe der Zeit wurde es zu einem Symbol für Gesundheit und Langlebigkeit. Herkunft : Kyoto Gewicht : 300 ml Zutaten : Sesamöl, 8,30 % Cebette, Ingwer...

Sesamöl mit Ingwer, 300ml

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CHF 33.90

Die Verwendung von Sesamöl mit Ingwer kann die Geschmacksprofile von Gerichten wie Wok-Gerichten, Salaten, Marinaden und Saucen bereichern. Es eignet sich besonders gut für die Zubereitung asiatischer Gerichte, da es eine authentische Geschmacksnote liefert. Herkunft : Kyoto, Japan Inhalt...

Süsse Rote-Bohnen-Paste Azuki mit Stückchen, 700g

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CHF 19.95

Für die Herstellung dieser Paste haben wir die Bie-Haut durch ein Sieb vollständig entfernt. Im Unterschied zu anderen auf dem Markt erhältlichen Pasten ist unser Koshian nicht mit Zucker übermässig angereichert. Unsere Empfehlung : Diese Paste erfreut sich besonderer Beliebtheit in der...

Vanille Pompona gourmet, 1kg

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CHF 533.40

Diese aussergewöhnliche Vanille eignet sich hervorragend für süsse oder herzhafte Infusionen, cremige Saucen, süsses und herzhaftes Gebäck, Rum-Arrangements und Ganaches, und liefert dabei stets herausragende Ergebnisse. Ursprung : Madagaskar Gewicht : 1 kg Netz, 250 g Netz, 500 g netto...

Shiratamako Reismehl für Mochi und Daifuku, 500g

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CHF 16.70

Spezielles Mehl, das für die Zubereitung von Mochi und Daifuku verwendet wird. Mochi ist eine traditionelle Delikatesse in Japan, bei der eine Paste aus klebrigem Reismehl und Wasser hergestellt wird. Diese Paste wird typischerweise zu kleinen Rundkugeln geformt. Ursprung : Niigata...