Algen, Gemüse & Früchte


Nach Position aufsteigend
64 pro Seite
Kombu-Algen mit Essig Shiroita Kombu, 20 x 11 cm, 10 Blätter
Auf Lager
CHF 36.00

exkl. MWST
Hergestellt aus dem Inneren der Algen, bieten sie ein reichhaltiges Aroma (Umami) und eine zarte Textur. In rechteckige Blätter geschnitten, eignet sich Kombu-Seetang hervorragend für die Zubereitung von Fisch, sei es in einer Folie oder in einem Kombu-Jime. Eine besondere Empfehlung: Das...
Gemüse Furikake
Auf Lager
CHF 7.50

exkl. MWST
Furikake sind schmackhafte japanische Gewürze, die traditionell über Reis, Fisch, gemischte Salate und Gemüse gestreut werden. Es gibt viele Arten von Furikake, typische Mischungen enthalten in der Regel geröstete Sesamsamen, Nori-Algen, getrockneten Fisch oder Schalentiere, Wasabi, Salz,...
Nori Seetang Engelshaare, 30 g
Auf Lager
CHF 39.00

exkl. MWST
Der reichhaltige Geschmack kommt daher, dass diese Algen im kältesten Teil des Winters geerntet und nur die dunkelsten (schwarzen) Algen streng ausgewählt werden. HINWEIS : Dieses Produkt sollte ausschließlich in kalten Gerichten verwendet werden, da es in warmen Gerichten die Algen sofort...
Sushi-Nori-Algen, natur MATSU Premium-Qualität, 50 Blatt
Auf Lager
CHF 65.00

exkl. MWST
Nori ist das Herzstück der japanischen Küche und stammt von den Ufern des Ariake-Meeres. Diese außergewöhnliche Alge ist zu 100% natürlich und bietet herausragende ernährungsphysiologische Vorteile. Mit unseren hochwertigen, gerösteten einfachen Nori-Algen wird das Gewöhnliche zu etwas...
Matsu geröstete Nori-Algen hoher Qualität - 100 Blatt
Auf Lager
CHF 123.00

exkl. MWST
Entdecken Sie unsere perfekten Kombinationen: Diese Nori-Algen sind unverzichtbar für die Zubereitung und den Genuss von Onigiri, Temaki, Maki... Darüber hinaus können Sie sie vielseitig einsetzen, sei es als Topping über weißem Reis, Nudeln, Salaten, Kartoffeln oder indem Sie sie in Ihren...
Sushi-Nori-Algen in Premiumqualität (20 Blätter)
Auf Lager
CHF 49.00

exkl. MWST
Unser hochwertiger, naturbelassener Nori-Sushi-Seetang wird traditionell von Sanpuku Nori hergestellt. Er überzeugt durch einen reichhaltigen Geschmack und zergeht förmlich auf der Zunge. Der Nori-Seetang ist zu 100 % natürlich und äusserst nährstoffreich. Perfekte Kombinationen: Mit unserem...
Sushi-Nori-Algen in Premiumqualität (10 Blätter)
Auf Lager
CHF 25.00

exkl. MWST
Nori ist das Herzstück der japanischen Küche, eine außergewöhnliche Algenart, die an den Ufern des Ariake-Meeres geerntet wird.
Gezüchtete Kombu Ma kombu, 1 kg
Auf Lager
CHF 87.60

exkl. MWST
Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dashi-Brühe. Unsere ideale Kombination: Dieser Kombu kann auch zum Marinieren von Gänseleber, Fischfilets und Gemüse verwendet werden. Herkunft : Hokkaido, Japan Art : Kombu Gewicht : 1 kg netto Zutaten : 100% ma kombu...
Extra wilde Kombu Algen, 85 g
Auf Lager
CHF 40.00

exkl. MWST
Die angebotenen Produkte bestehen aus den hochwertigsten Teilen der Algen, die in rechteckige Stücke geschnitten wurden. Diese Algen wurden vor dem Verkauf zwei Jahre lang sorgfältig gereift. Herkunft : Hokkaido, Japan Art : Kombu Gewicht : 85 g netto Zutaten : 100% Rishiri Kombu aus...
Rote Shiso-Würze, 150ml
Auf Lager
CHF 12.00

exkl. MWST
Dieses Gewürz hat eine hübsche purpurrote Farbe und schmeckt blumig-frisch mit einer angenehmen Säure und fruchtigen Noten von Hibiskus, reifer Granatapfel, Acerola und Basilikum. Es passt gut zu Meeresfrüchtesalaten, Radieschen, Austern, Rohkost und Weisskohlsalaten. Es enthält keine Farbstoffe...
Eingelegte Kombu-Algenblätter, Shiroita Kombu, 20 Blätter, 5 x 14 cm
Auf Lager
CHF 20.00

exkl. MWST
In Form von rechteckigen Blättern geschnitten, ist die Kombu-Alge perfekt für die Zubereitung von Fisch in Folie oder Kombu Jime. Diese Alge bildet das Herzstück, hat einen reichen Geschmack (Umami) und eine zarte Textur. Herkunft : Kôchi, Japan Sorte : Kombu Gewicht : 40 g netto (20...
Ultrafeines Kombu-Pulver aus Hokkaido, 1kg
CHF 104.00

exkl. MWST
Dieses Kombu-Algenpulver stammt aus hochwertigen Kombu-Sorten aus Hokkaido und wird von Tohira Sea Tangle hergestellt, einem führenden Spezialisten auf dem japanischen Markt für Kombu-Algen. Das Unternehmen wählt sorgfältig die besten Algen für Privat- und Geschäftskunden aus. Die Werkstätten...
Hidaka Kombu 1kg
CHF 106.00

exkl. MWST
Hidaka-Kombu-Algen, die südlich von Hokkaido geerntet werden, sind weich und haben einen süßen und jodhaltigen Geschmack. Sie besitzen leicht holzige Noten, die von Muscheln und liefert eine Menge Umami. Unsere perfekte Kombination: eine Kombu-Alge, die man in der Pfanne heiss verzehren oder...
Premium Ma Kombu for Kombu Jime 1kg
Auf Lager
CHF 145.00

exkl. MWST
Diese Ma- Kombu- Algen sind dick, in rechteckige Blätter geschnitten und werden nach dem Trocknen lange verfeinert, um ein Maximum an Aromen und Umami zu erzielen.
Umeko Ume-Pflaumengetränk, 720 ml
Auf Lager
CHF 32.00

exkl. MWST
Ihr Saft besticht durch eine angenehme Säure, die durch eine leichte Zuckersüße ergänzt wurde, um den Genuss zu optimieren. Unsere empfohlene Anwendung: Der Geschmack ist erfrischend, blumig und fruchtig, wobei der Zucker nicht dominierend ist. Beim ersten Schluck erinnert er an unseren...
Mikan-Saft, 750 ml
Auf Lager
CHF 32.00

exkl. MWST
Die Mikan, eine bemerkenswert süße Mandarinenart, war in der Vergangenheit die am meisten konsumierte Frucht in Japan. Unser Saft wird aus Mikan-Früchten hergestellt, die in der Region Wakayama angebaut werden, die landesweit für ihre köstlichen Mikan-Früchte bekannt ist. Die Früchte werden...
Sudachi Saft - 900ml
Auf Lager
CHF 67.00

exkl. MWST
Für Gourmet-Köche ist Sudachi ein geschätzter Akzent, der Wildpilze wie Matsutake, Fisch und Krebstiere perfekt aromatisiert, ganz zu schweigen von gegrilltem rotem Fleisch (Tab, Weiler). Dieser einzigartige Zitrus verleiht auch zahlreichen Ponzu-Saucen (einer seidigen Basis und Dashi-Brühe)...
Yuzu-Sirup aus Kochi, 500ml
Auf Lager
CHF 33.00

exkl. MWST
Unsere empfohlene Verwendung : Genießen Sie es, indem Sie 1 Teil des Konzentrats mit 5 bis 6 Teilen sprudelndem Süßwasser und einigen Eiswürfeln vermischen. Aufgrund seiner vollständigen Abwesenheit von Bitterkeit und der intensiven grünen Mandarinennoten wird es sich als eine hervorragende...
Roter Shiso-Saft, 500 ml
Auf Lager
CHF 33.00

exkl. MWST
Die Hauptzutaten zur Herstellung dieses Saftes stammen aus regionalem Bio-Anbau und umfassen roten Shiso und Ume-Pflaumen. Der resultierende Saft ist zu 100% natürlich und besticht durch seine Frische, sanfte Säure und ausgewogene Süße. Unsere empfohlene Anwendung: Hervorragend geeignet für...
Kandierte Yuzu Zesten, 1kg, 600g net
CHF 69.00

exkl. MWST
Diese kandierten Yuzu-Orangettes, das Ergebnis handwerklicher Kunstfertigkeit, sind knackig, frisch, zart-säuerlich und sehr aromatisch.
Kosher Yuzu Saft 720ml
Auf Lager
CHF 64.00

exkl. MWST
Yuzu ist zweifellos Japans symbolträchtige Zitrusfrucht, die Aromen und Geschmacksnoten von grüner Mandarine und Zitronatzitrone vereint. Sie ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen,...
Yuzu Kosho Grün Bio 200g
Auf Lager
CHF 32.00

exkl. MWST
Yuzu ist zweifellos Japans symbolträchtige Zitrusfrucht, die Aromen und Geschmacksnoten von grüner Mandarine und Zitrone vereint. Sie ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie z....
Koji Yuzu Ponzu 900ml
CHF 68.00

exkl. MWST
Reis-Koji ist die Grundlage der traditionellen japanischen Esskultur, die als „Fermentation“ bekannt ist. Seine Wurzeln reichen bis in die Nara-Zeit (710 bis 794) zurück. Reis-Koji oder gemälzter Reis ist gekochter Reis, der mit Aspergillus oryzae, einem in Japan weit verbreiteten Ferment,...
Rotes Yuzu kosho, 200g BIO (organic)
Auf Lager
CHF 32.00

exkl. MWST
Dieses Gewürz besteht aus Yuzu-Schale, scharfem grünem Pfeffer und Meersalz. Wir haben es aufgrund seiner perfekten Balance zwischen der milden Schärfe des grünen Pfeffers und der Zitrusfrische der Yuzu ausgewählt, ohne jede Bitterkeit, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, wie es sein soll....
Weisse Misopaste mit Yuzugeschmack 500g
CHF 35.00

exkl. MWST
Es ist ein weißes Miso mit Yuzu-Geschmack und einer Mischung aus geriebener, in Stücke geschnittener Yuzu, weißem Miso, Zucker, Mirin und Sake. Es kann als Zutat für Soßen oder Salatdressings verwendet werden. Sie können eine ausgewogene Harmonie zwischen der angenehm bitteren Yuzu-Schale und...
Organic Yuzu Juice
Auf Lager
CHF 96.00

exkl. MWST
Yuzu ist unbestreitbar Japans emblematische Zitrusfrucht, die Aromen und Geschmacksnoten von grüner Mandarine und Zitrone in sich vereint. Sie ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet eine Reihe von gesundheitlichen...
Handgefertigtes Yuzu-Gelee, 210g
CHF 17.90

exkl. MWST
Dieses Gelee wird aus dem Saft der besten Yuzu aus der Präfektur Ehimé hergestellt, die von Hand gepflückt werden, wenn sie perfekt reif sind. Dieser Saft, der mit Zucker und natürlichem Pektin angereichert ist, wird in kleinen Mengen in einem traditionellen Kessel gekocht. Äusserlich...
Getrocknetes Yuzu-Rindenpulver, 60g
Auf Lager
CHF 17.00

exkl. MWST
Unser Handwerker vom Kagura no Sato sorgt dafür, dass die Yuzus bei optimaler Reife geerntet werden. Anschliessend werden die Früchte in Essenz getränkt, wodurch die Albedo reduziert wird. Durch schonendes Pressen wird sichergestellt, dass die Schale und die natürliche Süsse der Frucht erhalten...
Yuzu Kôji, 110g
CHF 11.00

exkl. MWST
Entdecken Sie die herausragenden Merkmale unseres Produkts: die Feinheit des Kôji, den reichen Geschmack und den angenehmen Duft der Yuzu. In diesem Produkt verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe. Unsere Empfehlung : Diese Würze verleiht Ihren Gerichten ein kräftiges Umami und eignet sich...
Traditionelles Rotes Yuzu Kosho - 50g
Auf Lager
CHF 14.00

exkl. MWST
Perfekt abgestimmt: Yuzu Kosho eignet sich hervorragend als Gewürz, Marinade, Sauce oder Mayonnaise. Es passt wunderbar zu Fisch (gegrillt oder pochiert), Suppen, Sashimi, Sushi, gegrilltem weißem oder rotem Fleisch, Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs und Lachs. Herkunft : Oita, Japan...
Yuzu-Saft aus Kôchi - 900ml
CHF 84.00

exkl. MWST
Die Aromen zeichnen sich durch kraftvolle Nuancen von grünem Mandarin, Zeder und Zitrone aus. Erleben Sie die erfrischende Intensität dieser einzigartigen Mischung. Origine : Kôchi, Japon Gewicht : 900ml Zutaten : 100% Yuzu Aufbewahrung : nach dem Öffnen kühlen,  nach dem Öffnen...
Kôchis handgemachtes Yuzu-Püree, 210g
Auf Lager
CHF 19.00

exkl. MWST
Entdecken Sie ein vollkommen natürliches Produkt mit grosszügigem, frischem Geschmack und einer leichten Bitternote. Die dominante Frucht wird von dezentem Zucker begleitet, und die leicht knackige Textur verleiht dem Genuss eine besondere Note. Ideal für Schokoladenhersteller, Konditoren,...
Kandierte Yuzu-Orangen, konserviert in Sirup, 250g (150g netto)
CHF 20.98

exkl. MWST
Firma Kagura No Sato hat ihren Sitz in den hügeligen Regionen der Präfektur Miyazaki und bewirtschaftet Yuzu-Felder entlang der Berghänge. Obwohl die Yuzu-Produktion eher begrenzt ist, werden erstklassige Früchte geerntet. Die kandierten Kagura No Sato Yuzu-Orangen werden sorgfältig von Hand...
Filtern
Alkohol
Preis

CHF  –  CHF

  • CHF 7.5
  • CHF 145
Verfügbarkeit
Bestsellers