Japanische Lebensmittel


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Weisse Sojasauce Shiro Shoyu - Tsubaki, 360ml
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CHF 15.00

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Diese Sojasauce wird zum Würzen genutzt und verändert dabei nicht die natürliche Farbe der Lebensmitteln. In Japan ist sie dafür bekannt, die saisonalen Farben zu betonen. Ihre Zusammensetzung ohne jegliche Farb- oder Süssstoffe sowie andere Zusatz- oder Konservierungsstoffe garantiert einen...
Sojasauce Shussai mit Ingwer Geschmack, 160ml
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CHF 13.40

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Shussai-Ingwer kann nur in der Region Shussai, geerntet werden. Diese Sorte ist selten und wird nicht in großem Umfang angebaut. Ihre Fasern sind feiner und zeichnen sich im Vergleich zu anderen Ingwersorten durch ihre scharfe Schärfe und Frische aus. Unsere Empfehlung: Diese Sauce passt...
Hon'wasabi-Paste in der Tube, 42g
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CHF 6.00

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Unsere Paste bietet Ihnen den höchsten Wasabi-Anteil im Vergleich zu anderen Produkten auf dem Markt. Die vielseitige Anwendungsmöglichkeit dieser Paste wird Sie begeistern : Sie lässt sich spielend leicht für Sushi und Sashimi verwenden, bereichert Brühen und Saucen für Soba und Udon,...
Zakugiri Wasabi paste in tube, 42 g
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CHF 7.00

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Damit wird eine Prise Frische, eine Hauch von Süße und ein gehobener Geschmack verliehen. Eine ideale Ergänzung für zahlreiche Anwendungen: problemlos zu verwenden in Verbindung mit Sushi und Sashimi, für die Verfeinerung von Brühen und Saucen für Soba und Udon, zur Geschmacksanreicherung von...
Hon'Wasabi Reisöl - 55g
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CHF 29.00

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Unsere perfekte Empfehlung : Schon wenige Tropfen genügen, um den Geschmack Ihrer Carpaccios, Tartares, Sushi, Salate, blutigen Steaks, Pizza und mehr zu verfeinern. Bei der Zubereitung von Fisch-Carpaccios empfiehlt es sich, weißen Fisch zu wählen. Hier ist ein einfaches Rezept: Für die...
Gerösteter japanischer Reis, 1kg
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CHF 50.00

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Perfekter Begleiter: Die Körner sind groß und beeindrucken mit einem intensiven Reisaroma, gerösteten Nuancen und einer außergewöhnlichen Knusprigkeit. Ursprung :  Japan   Vielfalt :  Gerösteter Reis   Gewicht :  1 kg netto 200 g netto Zutaten :  100% gerösteter Reis   Erhaltung...
Koshihikari Japanischer Reis, 5kg
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CHF 86.10

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Erfüllt die Ansprüche der besten Sushi-Meister: Reinheit und Rundheit der Körner, lebendige Farbe, angenehme Textur und Geschmack. Japanischer Reis ist einzigartig. In Japan gilt der Ort Niigata als Ort der Exzellenz. Unsere Empfehlung: Kombinieren Sie ihn geschmacklich mit unserem anderen...
Reis-Koji, 700g
CHF 25.00

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Es ist eine Zutat, die den Fermentationsprozess von Lebensmitteln in Gang setzt. Miso wird hergestellt, indem Reiskoji mit gedämpften Sojabohnen vermischt wird, denen Salz und Wasser zugesetzt wurden. Die Sojabohnen gären und verwandeln das Ganze in eine dicke Mischung mit süßen und herzhaften...
Koshihikari Reis von Niigata
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CHF 84.00

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Japanischer Reis ist einzigartig. In Japan gilt die Region Niigata als der Ort, an dem exzellenter Reis gefunden oder entdeckt wurde. Seit den späten 1950er Jahren ist Koshihikari-Reis ein Symbol der japanischen Präfektur Niigata. Sein Anbau ist aufgrund seiner geschmacklichen und aromatischen...
Hakodate Beikoku Hokkaido Yumepirika Reis
CHF 53.00

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Beim Kochen glänzt jedes Reiskorn und wird wunderschön. Dieser Reis gilt als Höhepunkt der Bemühungen der Reisbauern, die Reissorten zu verbessern. Er wurde zehn Jahre in Folge von Japans höchstem Reisbewertungsprogramm mit der Note „A“ bewertet. Yumepirika-Reis zeichnet sich durch seine...
Gepuffte Reiskörner
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CHF 60.00

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Japanische Konditoren suchen zunehmend nach natürlichen Produkten, um neue Kreationen herzustellen. Klebriger Reis, ein traditionelles Produkt, bietet reichlich Umami, wenn er gepufft wird. Unserem Kunsthandwerker ist es gelungen, dank seines Herstellungsverfahrens 100 % des ursprünglichen...
Hokkaido Nanatsuboshi Reis, 5kg (Hakodate Beikoku Hokkaido Nanatsuboshi Reis)
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CHF 42.60

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Er kocht prall und mit einer glänzenden Oberfläche und bietet eine perfekte Balance zwischen Klebrigkeit und Süße, eine Kombination, die viele japanische Verbraucher schätzen. Diese Sorte passt zu jeder Art von Küche. Er schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich daher ideal für Sushi. Er...
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