Japanische Produkte

Nach Position aufsteigend
12 pro Seite
Umeboshi Pflaumen-Minigranulat 100g
Auf Lager
CHF 12.00

exkl. MWST
Furikake sind schmackhafte japanische Gewürze, die traditionell über Reis, Fisch, gemischte Salate und Gemüse gestreut werden. Es gibt viele Arten von Furikake, typische Mischungen enthalten im Allgemeinen geröstete Sesamsamen, Nori-Algen, getrockneten Fisch oder Schalentiere, Wasabi, Salz,...
Weisse Misopaste mit Yuzugeschmack 500g
CHF 35.00

exkl. MWST
Es ist ein weißes Miso mit Yuzu-Geschmack und einer Mischung aus geriebener, in Stücke geschnittener Yuzu, weißem Miso, Zucker, Mirin und Sake. Es kann als Zutat für Soßen oder Salatdressings verwendet werden. Sie können eine ausgewogene Harmonie zwischen der angenehm bitteren Yuzu-Schale und...
Sesam-Miso mit Aosa-Nori-Algen
Auf Lager
CHF 24.00

exkl. MWST
Der Kunsthandwerker YEBISU produziert sechs Sorten Reis-Miso, zwei Sorten Gersten-Miso und zwei Sorten Awase (gemischtes Miso). Alle seine Misos werden mit doppelt so viel fermentiertem Getreide pro Koji (Reis oder Gerste) wie Sojabohnen hergestellt und enthalten in der Regel wenig Salz (ca....
Umami-So Miso-Gewürzmischung aus Gerste und Trüffel
CHF 17.90

exkl. MWST
Dieses Miso wird nach traditioneller Methode hergestellt und bringt die komplexen Aromen und einzigartigen Düfte der Gerste zur Geltung. Als bedeutende Innovation im Herstellungsprozess hat unser handwerklich hergestelltes Hayakawa Shoyu Miso Miso-Pulver und Miso-Flocken eingeführt, die einen...
Japanischer Karashi-Senf in Pulverform, 1kg
CHF 52.00

exkl. MWST
Es wird aus Barukan-Senfkörnern (oder Vulkan-Senfkörnern) hergestellt, der beliebtesten und teuersten der drei wichtigsten asiatischen Senfkörnersorten. Das Enzym im Senf, das für den charakteristischen scharfen Geschmack sorgt, ist sehr flüchtig und kann sich bei Temperaturen über 70 °C...
Rotes Yuzu kosho, 200g BIO (organic)
Auf Lager
CHF 32.00

exkl. MWST
Dieses Gewürz besteht aus Yuzu-Schale, scharfem grünem Pfeffer und Meersalz. Wir haben es aufgrund seiner perfekten Balance zwischen der milden Schärfe des grünen Pfeffers und der Zitrusfrische der Yuzu ausgewählt, ohne jede Bitterkeit, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, wie es sein soll....
Kosho Paste mit Pflaume (Ume) - 500g
Auf Lager
CHF 61.00

exkl. MWST
Das Ganze wird in einer Marinade aus Salz und Gewürzen fermentiert und anschließend zerkleinert. Am Gaumen ist es vollmundig, fruchtig, begleitet von eleganter Säure und moderater Würze. Unsere perfekten Begleiter : gegrillte Tintenfische und andere Kraken, gegrilltes rotes Fleisch,...
Koji Reispulver 100g
Auf Lager
CHF 16.00

exkl. MWST
Das Kanji-Zeichen für „Koji“ (糀) stammt ursprünglich aus Japan. Es setzt sich aus den Zeichen für Reis (米) und Blume (花) zusammen und leitet sich davon ab, dass fermentierter Reis wie weiße Blüten aussieht. Koji ist die Grundlage für die Herstellung von Miso, Sojasauce und Amazake. Bei unserem...
Geröstete Buchweizenflocken 500g
Auf Lager
CHF 66.00

exkl. MWST
Der Buchweizen von Nisshoku, auf Japanisch „Soba“, ist zu 100 % rein. Er wird in Sorachi auf der Insel Hokkaido angebaut. Dieser Soba der Sorte „Kitawase Soba“ gilt als der beste Japans. Der von Nisshoku verwendete Soba stammt aus nachhaltiger Landwirtschaft, in der keine Pestizide eingesetzt...
Junmai Fujisu Superior Reis Essig 360ml
Auf Lager
CHF 20.00

exkl. MWST
Für seine Essig von Reis Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo, verwendet 200 g Reis pro Liter Essig.
Meersalz von der Aguni-Insel (Okinava Aguni no Shio) 1kg
Auf Lager
CHF 76.00

exkl. MWST
Meerwasser enthält etwa 90 verschiedene Mineralien. Mehr als 60 davon finden sich im Meersalz Aguni-no Shio wieder.
Konzentrierte weisse Dashi-Brühe, 1.8 L
Auf Lager
CHF 48.00

exkl. MWST
Dieses Produkt ist ideal für Vinaigrettes, Saucen, Woks, Marinaden und Gewürzmischungen. Es aromatisiert Kochwasser für Nudeln, Reis, Gemüse, Fisch und Miso-Suppen. Die hochkonzentrierte Brühe wird 3 bis 4 Mal mit Gemüse- oder Fischbrühe verdünnt und bildet die perfekte Basis für Eintöpfe,...
weitere 12 Produkte
Filtern
Alkohol
Preis

CHF  –  CHF

  • CHF 2.3
  • CHF 1121.9
Verfügbarkeit
Bestsellers