Japanische Lebensmittel


Nach Position aufsteigend
32 pro Seite
Bio-Sojasauce Tokiarubeshi, 500ml
Auf Lager
CHF 27.00

exkl. MWST
Die japanischen Schriftzeichen des Wortes "yuki", was "organisch" bedeutet, können auch als "Zeit muss gewährt werden" interpretiert werden. Die Idee, dass "kein Leben ohne Zeit existiert", bildet die Wurzeln des japanischen Bio-Lebensmittels. Bei Daitoku Shoyu beschleunigen sie ihren...
Uzukuchi Sojasauce, 1L
Auf Lager
CHF 42.00

exkl. MWST
Diese Sojasauce wird aus einer 15 bis 18 Monate alten Moromi hergestellt. Die Gärung dauert kürzer, was zu milderen Aromen und einem etwas höheren Salzgehalt führt. Sie wird vor allem von japanischen Köchen bevorzugt, da sie keine Verfärbungen bei Lebensmitteln verursacht. Unsere Empfehlung:...
Sojasauce, weiss Tamari Asuke Mikawa Shiro, 300ml
Auf Lager
CHF 19.00

exkl. MWST
Der Most wird vor der Pressung fermentiert und anschließend in speziell dafür vorgesehenen Einrichtungen namens "Nitto Jyozo Asuke Kura" in traditionellen Holzfässern gelagert. Dieser Reifungsprozess erstreckt sich über einen Zeitraum von 90 bis 120 Tagen. Unsere empfohlene Verwendung: Diese...
Geräucherte Sojasauce, 450g
Auf Lager
CHF 37.00

exkl. MWST
Die Herstellung dieser Sauce ist komplex und ihr Geheimnis liegt in der genauen Dosierung und dem Zeitpunkt des Räucherns. Um eine leichte und zarte Geschmacksnote im Mund zu gewährleisten, werden einige der Sojabohnen vor der Verarbeitung entölt. Der Geschmack ist subtil, weich und äußerst...
Weisse Sojasauce Shiro Shoyu - Tsubaki, 1800ml
Auf Lager
CHF 51.00

exkl. MWST
Die helle Farbe der Shiro-Sauce für Shiu-Sauce zeichnet sich besonders aus. Die Verwendung in Bezug auf die Würze beeinflusst daher nicht die Farbe der Speisen. In Japan ist sie für ihre Darstellung saisonaler Farben bekannt. Sie ist frei von Farbstoffen, Süssstoffen sowie anderen Zusatz-...
Mild gesalzene Sojasauce - 1 L
Auf Lager
CHF 29.00

exkl. MWST
Unsere ideale Kombination: Auch wenn diese reduzierte-salz Sojasauce in der Regel für das „Eintauchen“ bei Gerichten wie Yum Cha empfohlen wird, ist sie optimal für leicht würzige Speisen geeignet. Diese ungesalzene Sojasauce ist perfekt für Tofu, gekochtes Gemüse, gegrilltes oder gebratenes...
Shoyu Sojasauce, 3 jahre gereift - 50ml
Auf Lager
CHF 22.00

exkl. MWST
Unsere perfekten Kombinationen: In der japanischen Küche passt die 3-jährige Sojasauce von Kamebishi perfekt zu Tofu und Sashimi. Scheuen Sie sich nicht, sie auch "auf westliche Art" zu verwenden, indem Sie sie mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Nudeln, Gemüse und Salaten...
Bio-Sojasauce Tokiarubeshi, 900 ml
Auf Lager
CHF 42.00

exkl. MWST
Die Schriftzeichen des japanischen Wortes "yuki", was "organisch" bedeutet, können ebenso als "Zeit muss gegeben werden" interpretiert werden. Die Grundidee hinter Bio-Lebensmitteln in Japan beruht auf der Überzeugung, dass "Leben ohne Zeit nicht existiert". Bei Daitoku Shoyu wird der...
Weisse Sojasauce Shiro Shoyu - Tsubaki, 360ml
Auf Lager
CHF 15.00

exkl. MWST
Diese Sojasauce wird zum Würzen genutzt und verändert dabei nicht die natürliche Farbe der Lebensmitteln. In Japan ist sie dafür bekannt, die saisonalen Farben zu betonen. Ihre Zusammensetzung ohne jegliche Farb- oder Süssstoffe sowie andere Zusatz- oder Konservierungsstoffe garantiert einen...
Sojasauce Shussai mit Ingwer Geschmack, 160ml
Auf Lager
CHF 13.40

exkl. MWST
Shussai-Ingwer kann nur in der Region Shussai, geerntet werden. Diese Sorte ist selten und wird nicht in großem Umfang angebaut. Ihre Fasern sind feiner und zeichnen sich im Vergleich zu anderen Ingwersorten durch ihre scharfe Schärfe und Frische aus. Unsere Empfehlung: Diese Sauce passt...
Hon'wasabi-Paste in der Tube, 42g
Auf Lager
CHF 6.00

exkl. MWST
Unsere Paste bietet Ihnen den höchsten Wasabi-Anteil im Vergleich zu anderen Produkten auf dem Markt. Die vielseitige Anwendungsmöglichkeit dieser Paste wird Sie begeistern : Sie lässt sich spielend leicht für Sushi und Sashimi verwenden, bereichert Brühen und Saucen für Soba und Udon,...
Zakugiri Wasabi paste in tube, 42 g
Auf Lager
CHF 7.00

exkl. MWST
Damit wird eine Prise Frische, eine Hauch von Süße und ein gehobener Geschmack verliehen. Eine ideale Ergänzung für zahlreiche Anwendungen: problemlos zu verwenden in Verbindung mit Sushi und Sashimi, für die Verfeinerung von Brühen und Saucen für Soba und Udon, zur Geschmacksanreicherung von...
Hon'Wasabi Reisöl - 55g
Auf Lager
CHF 29.00

exkl. MWST
Unsere perfekte Empfehlung : Schon wenige Tropfen genügen, um den Geschmack Ihrer Carpaccios, Tartares, Sushi, Salate, blutigen Steaks, Pizza und mehr zu verfeinern. Bei der Zubereitung von Fisch-Carpaccios empfiehlt es sich, weißen Fisch zu wählen. Hier ist ein einfaches Rezept: Für die...
Gerösteter japanischer Reis, 1kg
Auf Lager
CHF 50.00

exkl. MWST
Perfekter Begleiter: Die Körner sind groß und beeindrucken mit einem intensiven Reisaroma, gerösteten Nuancen und einer außergewöhnlichen Knusprigkeit. Ursprung :  Japan   Vielfalt :  Gerösteter Reis   Gewicht :  1 kg netto 200 g netto Zutaten :  100% gerösteter Reis   Erhaltung...
Koshihikari Japanischer Reis, 5kg
Auf Lager
CHF 86.10

exkl. MWST
Erfüllt die Ansprüche der besten Sushi-Meister: Reinheit und Rundheit der Körner, lebendige Farbe, angenehme Textur und Geschmack. Japanischer Reis ist einzigartig. In Japan gilt der Ort Niigata als Ort der Exzellenz. Unsere Empfehlung: Kombinieren Sie ihn geschmacklich mit unserem anderen...
Reis-Koji, 700g
Auf Lager
CHF 25.00

exkl. MWST
Es ist eine Zutat, die den Fermentationsprozess von Lebensmitteln in Gang setzt. Miso wird hergestellt, indem Reiskoji mit gedämpften Sojabohnen vermischt wird, denen Salz und Wasser zugesetzt wurden. Die Sojabohnen gären und verwandeln das Ganze in eine dicke Mischung mit süßen und herzhaften...
Koshihikari Reis von Niigata
Auf Lager
CHF 84.00

exkl. MWST
Japanischer Reis ist einzigartig. In Japan gilt die Region Niigata als der Ort, an dem exzellenter Reis gefunden oder entdeckt wurde. Seit den späten 1950er Jahren ist Koshihikari-Reis ein Symbol der japanischen Präfektur Niigata. Sein Anbau ist aufgrund seiner geschmacklichen und aromatischen...
Hakodate Beikoku Hokkaido Yumepirika Reis
CHF 53.00

exkl. MWST
Beim Kochen glänzt jedes Reiskorn und wird wunderschön. Dieser Reis gilt als Höhepunkt der Bemühungen der Reisbauern, die Reissorten zu verbessern. Er wurde zehn Jahre in Folge von Japans höchstem Reisbewertungsprogramm mit der Note „A“ bewertet. Yumepirika-Reis zeichnet sich durch seine...
Gepuffte Reiskörner
Auf Lager
CHF 60.00

exkl. MWST
Japanische Konditoren suchen zunehmend nach natürlichen Produkten, um neue Kreationen herzustellen. Klebriger Reis, ein traditionelles Produkt, bietet reichlich Umami, wenn er gepufft wird. Unserem Kunsthandwerker ist es gelungen, dank seines Herstellungsverfahrens 100 % des ursprünglichen...
Hokkaido Nanatsuboshi Reis, 5kg (Hakodate Beikoku Hokkaido Nanatsuboshi Reis)
Auf Lager
CHF 42.60

exkl. MWST
Er kocht prall und mit einer glänzenden Oberfläche und bietet eine perfekte Balance zwischen Klebrigkeit und Süße, eine Kombination, die viele japanische Verbraucher schätzen. Diese Sorte passt zu jeder Art von Küche. Er schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich daher ideal für Sushi. Er...
Fujisu Premium Reis Essig 900ml
Auf Lager
CHF 67.00

exkl. MWST
Zweifellos der beste Essig auf der Welt!
Reis Panko - 1000 g
Auf Lager
CHF 38.00

exkl. MWST
Dies ist das erste glutenfreie Panko auf dem Markt. Es wird ausschließlich aus japanischem „Uruchi“-Reis hergestellt, ohne jegliche Lebensmittelzusatzstoffe Unser Tipp: Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung von Panko zusammen mit Frittieröl bei einer Temperatur von 180°C. Das...
Weisses Panko, 1 kg
CHF 23.80

exkl. MWST
Panko besteht aus Blütenblättern oder Flocken von weißem Sandwichbrot. Nach dem Kochen entsteht eine leichte, unglaublich knusprige und krümelige Beschichtung, die den Gerichten eine einzigartige Textur verleiht. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, Panko in Frittieröl bei einer Temperatur von...
Pfeilwurzelstärke Hon'kuzu (100% hon'kuzu) , 500g
CHF 55.00

exkl. MWST
Hinsichtlich des Geschmacks sorgt Yoshino Hon'kuzu für eine mildere und cremigere Textur mit einem dezenten Nachgeschmack. Die Verwendung von "hon" vor dem Kuzu-Namen stellt sicher, dass diese Stärke aus authentischen japanischen Rohstoffen hergestellt wird. Die optimale Verwendung: Yoshino...
"Super Crispy" Tempura-Teigmischung, 1.5kg
Auf Lager
CHF 29.00

exkl. MWST
Diese leicht gewürzte Teigmischung intensiviert den Geschmack der Zutaten. Unsere ideale Ergänzung: Diese verdünnbare Mischung ist ideal, um exzellentes Tempura für Garnelen, Fisch, Gemüse und Obst zuzubereiten. Ursprung :  Japan   Gewicht :  1,5 kg netto 200 g netto Zutaten:...
Pfeilwurzelstärke Hon'kuzu, 100g
Auf Lager
CHF 15.00

exkl. MWST
Unsere Empfehlung: Yoshino Hon'kuzu, verleiht Ihren Saucen und Vorspeisen eine verfeinerte Note oder bringt eine sanfte Leichtigkeit in Ihre Backwaren. In Desserts mit Fruchtsaft und/oder Fruchtfleisch sorgt es für eine überraschende Geschmeidigkeit, ohne den natürlichen Geschmack der Frucht zu...
Reisessig (45%) mit Sudachi Saft (10%), 200 ml
Auf Lager
CHF 28.00

exkl. MWST
Seine Rinde und sein Fruchtfleisch werden verzehrt und zeichnen sich durch eine schöne Säure, eine schöne Frische und pfeffrige Noten am Ende des Mundes aus. Unsere perfekte Kombination: Waldpilzsalate, Krustentiere, Fischtataren, Jakobsmuscheln ... oder Kalbstatar ! Ursprung :Fukui,...
Reisessig mit Ume-Pflaume, 900 ml
Auf Lager
CHF 45.00

exkl. MWST
Die Pflaumen verleihen diesem Produkt seine köstliche gelb-bernsteinfarbene Tönung. Der Geschmack ist unglaublich fluffig und vereint die Säure des Reisessigs mit der Eleganz der Pflaume und der Süße des Kandiszuckers. Unsere ideale Verwendung: Ob in Vinaigrettes, zum Ablöschen, für die...
Essig-Würze, 20 L
Auf Lager
CHF 300.00

exkl. MWST
Unsere ideale Kombination: Dieses Gewürz eignet sich perfekt zum Würzen von Sushi-Reis oder zum Marinieren von fetthaltigen Fischen wie Sardinen, Makrelen sowie Rüben und Radieschen. Ursprung :  Kyoto, Japan   Gewicht :  360 ml netto   Zutaten :  Reisessig, Zucker, Wasser, Honig, Salz...
Essig (49%) für Sushi und eingelegtes Gemüse, 1 Liter
Auf Lager
CHF 24.00

exkl. MWST
Das Würzen mit Sushi-Essig und Gurken-Essig wird sich schnell als unverzichtbar in Ihrer Küche erweisen! Der Geschmack des Essigs harmoniert hervorragend mit dem Reisgeschmack. Unsere empfohlene Kombination : Dieser Essig eignet sich hervorragend zur Würzung Ihres Sushi-Reises, zum Ablöschen...
Reisessig mit Kirschblüten (Sakura), 360 ml
Auf Lager
CHF 26.00

exkl. MWST
Die Kirschblüten werden exklusiv im April in Japan von Hand geerntet und dann 6 Monate lang in Reisessig eingelegt, um ihr zartes Aroma zu entfalten. Nach dieser Reifung wird der Essig sorgfältig gefiltert und die Blüten werden gepresst, um ihr volles Aroma zu extrahieren. Unsere empfohlene...
Reisessig, 900 ml
Auf Lager
CHF 35.00

exkl. MWST
Sein süßer und aromatischer Geschmack macht ihn zu einem Eckpfeiler der japanischen Küche. Unsere Empfehlung: Dieser Reisessig harmoniert ideal mit Sojasauce für Sashimi, geraspelter weißer Rübe oder langsam gekochtem Fleisch, was letzteres besonders zart macht. Er eignet sich auch bestens für...
weitere 32 Produkte
Filtern
Alkohol
Preis

CHF  –  CHF

  • CHF 2.3
  • CHF 562
Verfügbarkeit
Bestsellers